مقالات 2021

یکی از چالش های اصلی صنعت زعفران، ارزش گذاری محصول نهایی زعفران است که با توجه به تعدد اشخاص خبره در بازار، می تواند سبب بروز مشکلات مت...

در این پژوهش با مطالعه جامع بر روی فرایندهای گذشته و همچنین بهینه سازی آنها به فرایندی هفت مرحله ای پاک گردن گل زعفران رسیده ایم که می ...

زعفران (Crocus Sativus L) یک گونه گیاهی قدیمی با تاریخچه طولانی در زمینه کاربردهای درمانی و پزشکی در کشورهای مختلف در سرتاسر جهان می با...

زعفران گیاهی بسیار ارزشمند می باشد که در جهان به عنوان ادویه و یک عامل ضد سرطان مورداستفاده قرار می گیرد. خشک کردن زعفران به کمک روشهای...