بررسی جنبه های فنی و اقتصادی مکانیزاسیون زعفران
ایران با سطح زیر کشت ۱۲۰ هزار هکتار و تولید سالیانه ۴۳۹ تن زعفران، بزرگترین تولیدکننده زعفران جهان به شمار می آید. یکی از مهمترین موانع...
21
آذر
مقالات 2021
21
آذر
بررسی تاثیر آب و هوا بر عملکرد زعفران (مطالعه موردی کرمانشاه)
آب و هوا عامل اصلی موثر بر رشد و گلدهی در گیاه زعفران است و در واقع عملکرد زعفران تابع مقدار گل تولیدی می باشد. لذا این مطالعه به منظور...
21
آذر
نقدی بر استاندارد ملی زعفران: ویژگی ها و روش آزمون
امروزه کیفیت، مهمترین موضوع مورد توجه خریداران، تولید کنندگان و تامین کنندگان است و شرایط نوین بازار، تجارت و اقتصاد جهانی لزوم حرکت به...
21
آذر
روش های بهینه استخراج آنتوسیانین ها از زعفران
طی سال های اخیر به دلیل خطرات مصرف آنتی اکسیدان های سنتزی بر سلامت انسان، توجه به یافتن ترکیبات آنتی اکسیدانی طبیعی که توانایی جایگزینی...
21
آذر
بررسی اثر پیش فرآیند پلاسمای سرد بر سینتیک خشک کردن، انرژی مصرفی و ویژگی های فیزیکوشیمیایی زعفران خشک شده
در این پژوهش اثر چهار سطح زمان پیش فرآیند با پلاسمای سرد اتمسفری (۱۵، ۳۰، ۴۵ و ۶۰ ثانیه) و در ادامه خشک شدن کلاله های زعفران در دمای ۶۰...
21
آذر
مروری بر روش های برداشت و فرآوری زعفران
مکانیزه کردن برداشت محصولات زراعی و باغی در صد سال اخیر روند رو به رشد فراوانی داشته است ولی در حیطه برداشت گل زعفران با توجه به قیمت ز...
21
آذر
مروری بر روش های نوین اصالت سنجی زعفران (.Crocus sativus L)
زعفران به عنوان یک گیاه دارویی با ارزش، یکی از قدیمی ترین و گرانترین ادویه های جهان است که علاوه بر کاربرد گسترده به عنوان ادویه ای گرا...
21
آذر
کاربرد فناوری نانو در بسته بندی زعفران (.Crocus sativus L)
زعفران یک محصول صادراتی راهبردی برای کشور بوده و ایران به عنوان بزرگ ترین تولیدکننده و صادر کننده این محصول درجهان شناخته شده است. از ش...
21
آذر
تحلیل مزیت نسبی زعفران
تجارت خارجی ایران با صادرات تک محصولی و وابستگی شدید به درآمدهای ارزی حاصل از صدور نفت و واردات زیاد شناخته می شود. زعفران در ایران یکی...
21
آذر
مروری بر مطالعات درون پوشانی عصاره گلبرگ زعفران
زعفران یکی از محصولات عمده کشاورزی در ایران است که به طور وسیعی در نواحی خراسان جنوبی کشت می شود. پس از جداسازی کلاله و خامه که همان زع...