کلاسه بندی کلاله زعفران بر اساس ویژگی های ظاهری با استفاده از بینایی ویادگیری ماشین

یکی از چالش های اصلی صنعت زعفران، ارزش گذاری محصول نهایی زعفران است که با توجه به تعدد اشخاص خبره در بازار، می تواند سبب بروز مشکلات مت...

ادامه مطلب

تاثیر روش خشک کردن (انجمادی و پاششی) بر ترکیبات موثره ریز پوشانی شده زعفران طی مدت نگهداری

این پژوهش با هدف بررسی تاثیر فرآیند ریز پوشانی بر میزان حفظ مواد موثرهی زعفران طی مدت نگهداری انجام گرفت. بدین منظور، ابتدا فرآیند استخ...

ادامه مطلب