بررسی اثر گرده زعفران و میکروکپسول گرده زعفران/گالیک اسید بر پایداری اکسیداتیو روغن آفتابگردان
ین تحقیق با هدف شناسایی یک حامل سازگار با محیط زیست، مقرون به صرفه و زیست سازگار برای داروها یا مواد مغذی بدون اصلاح انجام شد. گرده زعف...
23
تیر
مقالات سایت
23
تیر
تعاملات میکروبی ویژگی‌های زعفران را به صورت انتخابی تغییر می‌دهند و ایمنی را از طریق استراتژی آنتی‌اکسیدانی تطبیقی تعدیل می‌کنند: ماژول‌های کشت ارگانیک باید مختص به ویژگی و محصول باشند
زعفران (Crocus sativus L.) یک محصول سودآور با ارزش بالا و حجم کم است که توانایی منحصر به فردی در سنتز آپوکاروتنوئیدها دارد. از آنجایی ک...
23
تیر
یک رویکرد غیرتهاجمی مبتنی بر حسگر برای بهره‌برداری از فلورسانس خودکار زعفران (Crocus sativus L.) جهت ارزیابی پیری به روش در محل
تاکنون، رعایت مشخصات استاندارد ISO 3632 برای زعفران با کیفیت بالا، شیوه‌های خوب تولید کشاورزی و پس از برداشت را تضمین می‌کند. ردیابی اک...
23
تیر
غنی‌سازی مستقیم روغن آفتابگردان (Helianthus annuus L.) از طریق خیساندن سنتی و با کمک اولتراسوند با کلاله زعفران (Crocus sativus L.) به عنوان یک آنتی‌اکسیدان طبیعی
طعم‌دهی روغن‌های خوراکی گیاهی (VEO) با عصاره‌های گیاهان معطر، پذیرش، پایداری اکسیداتیو و ارزش غذایی آنها را بهبود می‌بخشد. این مطالعه ب...
23
تیر
عملکرد و کیفیت زعفران (Crocus sativus L.) در پاسخ به تیمارهای پرایمینگ و کمبود آب
زعفران با وجود اینکه گران‌ترین ادویه است، عموماً در طول چرخه زندگی خود در معرض تنش خشکی قرار دارد. کاربرد برخی ترکیبات مؤثر در این گیاه...
23
تیر
زعفران و اجزای اصلی آن در برابر بیماری‌های نورودژنراتیو: یک بررسی مکانیسمی
مطالعات از طریق جستجوی سیستماتیک و جامع در پایگاه‌های داده Science Direct، PubMed و Scopus تا 30 آوریل 2024 شناسایی شدند. تمام اجزای اص...
23
تیر
ارزیابی روش‌های مختلف خشک کردن با پایداری آپوکاروتنوئیدها و غلظت موسیلاژ در کلاله زعفران (Crocus sativus L.) بر اساس مدل‌سازی ریاضی
زعفران حاوی آپوکاروتنوئیدهای ارزشمندی است که به تأثیرات محیطی و ذخیره‌سازی بسیار حساس هستند. در نتیجه، روش‌های پس از برداشت در راستای م...
23
تیر
ارزیابی ویژگی‌های بافتی، حسی و ماندگاری نان تولید شده با خمیر ترش ماش و عصاره گلبرگ زعفران
استفاده از حبوبات تخمیر شده کنترل شده به همراه عصاره آبی گیاهان معطر از نظر بهبود ویژگی‌های کیفی نان گندم حائز اهمیت است. در مطالعه حاض...
23
تیر
همسانه سازی و تجزیه و تحلیل تبارزایی پوتیویروس جدید )SYMV )آلوده کننده زعفران براساس ژن CP )
زعفران )sativus Crocus )یکی از محصوالت استراتژیک کشور است که به دلیل خواص دارویی و عطر و طعم منحصر به فرد، از اهمیت ویژهای در صنایع مخت...
23
تیر
طراحی مدل بهینه‌یابی تلفیقی برنامه‌ریزی آرمانی وزنی و ماتریس بهره‌وری برای تعیین الگوی بهینه کشت در اراضی قنات قصبه گناباد
وابستگی کشاورزی در ایران به استفاده از آب‌های زیرزمینی، مدیریت این منبع مهم را به امری ضروری بدل می کند. بهره‌برداری بهینه از منابع آب...