مواد بسته‌بندی هالوکرومیک چندمنظوره: ماتریس‌های نانوالیاف کیتوزان/متیل سلولز حاوی آنتوسیانین گلبرگ زعفران

برای بهبود کیفیت، ایمنی، ارزش غذایی، طول عمر و پایداری مواد غذایی، نیاز به نسل جدیدی از مواد بسته‌بندی دوستدار محیط زیست وجود دارد. در ...

ادامه مطلب

اثرات مکمل زعفران بر وضعیت اکسیداتیو/آنتی‌اکسیدانی و شدت بیماری در بیماران کولیت اولسراتیو: یک مطالعه تصادفی، دو سوکور، کنترل شده با پلاسبو

مکمل‌سازی با زعفران به بهبود وضعیت آنتی‌اکسیدانی کمک می‌کند. استرس اکسیداتیو نقش مهمی در کولیت اولسراتیو (UC) ایفا می‌کند. مطالعه حاضر ...

ادامه مطلب

بررسی ویژگی‌های نوری و حرارتی نانوذرات CuO و ZnO تهیه شده توسط عصاره گل زعفران

در میان تمام نانوذرات اکسید فلزی، نانومواد CuO و ZnO بسیار محبوب هستند و خواص فوق‌العاده‌ای را نشان می‌دهند. این نانوذرات می‌توانند از ...

ادامه مطلب

تشخیص تارترازین در محصولات حاوی زعفران تقلبی توسط یک نانوحسگر نوری حساس

یک آزمایش فلورسانس برای تحلیل انتخابی تارترزین توسعه داده شد. تارترزین یک افزودنی غذایی تهدیدکننده سلامت است که به‌طور معمول به‌عنوان ز...

ادامه مطلب

امکانپذیری تولید میکروبی بیوپلیمر پلی هیدروکسی آلکانوات از پیاز (بنه) زعفران

بیوپلیمرهای پلیهیدروکسی آلکانوات ( PHAs) پلیاسترهای میکروبی زیست تخریبپذیر هستند که در دستهای از باکت ریهای خاص به صورت منابع انرژی کرب...

ادامه مطلب

استفاده از عصاره جلبک راهکاری برای افزایش عملکرد و تحمل گیاه زعفران (Crocus sativus L.) به تنش های محیطی

زعفران (Crocus sativus) یکی از گران‌بها ترین گیاهان دارویی موجود به شمار رفته و ارزش بسیار زیاد آن، باعث شده است تا از آن به عنوان طلای...

ادامه مطلب