مقالات سایت

زعفران (Crocus sativus L.) گیاهی عقیم سه‌تایی (2n = 3x = 24) با ژنوم پیچیده بزرگ و سابقه نادر و محدود اصلاح نژاد است. اصلاح نژاد و بهبو...

زعفران یکی از گران‌ترین ادویه‌های جهان است و محبوبیت آن به عنوان افزودنی غذایی خوشمزه به سرعت در میان فرهنگ‌ها و غذاهای مختلف در حال گس...

تاکنون هیچ روشی در ادبیات وجود ندارد که منجر به غلظت انتخابی کروستین از محلول‌های آبی پودر زعفران شود. به این منظور، ما تصمیم گرفتیم عم...