بسته‌بندی نانوکامپوزیتی مبتنی بر سلولز و ضدعفونی پلاسمای سرد هم‌افزا برای حفظ طولانی‌مدت زعفران

ضدعفونی بسته‌بندی زعفران و حفظ کیفیت محتوای زعفران اولویت‌های اصلی در حفظ زعفران است. روش‌های رایج حفظ طولانی‌مدت زعفران را ارائه نمی‌دهند و توسعه رویکردهای بسته‌بندی نوین از منابع تجدیدپذیر و جلوگیری از ضایعات بسته‌بندی فوری است. در اینجا، ضدعفونی همزمان و حفظ کیفیت زعفران برای اولین بار از طریق کاربرد هم‌افزای نانوکامپوزیت‌های کربوکسی‌متیل سلولز (CMC)/پلی‌وینیل الکل (PVA) بارگذاری‌شده با نانو-رس (CNCs) و پلاسماهای سرد (CP) نشان داده شد. در مقایسه با استفاده‌های جداگانه CP و CMC/PVA/نانو رس، نتایج ما تأیید می‌کند که هم‌افزایی‌های بین CP و CMC/PVA/نانو رس باعث غیرفعال‌سازی کامل باکتری‌های اشریشیا کلی می‌شود، در حالی که بر غلظت‌های اجزای ضروری زعفران (سافرانال، کروسین و پیکروکروسین) تأثیر معنی‌داری ندارد. در کل، CMC/PVA/نانو رس تیمارشده با CP حفظ زعفران را از طریق حذف آلودگی و حفظ کیفیت محصول غذایی ترویج می‌دهد. کاربرد هم‌افزای CP و CMC/PVA/نانو رس بنابراین استراتژی امیدوارکننده‌ای برای بسته‌بندی، ضدعفونی و حفظ محصولات غذایی با ارزش بالا را نشان می‌دهد.

Sterilization of saffron packaging and maintaining the quality of saffron content are the main priorities in saffron preservation. Common modalities do not offer lasting saffron preservation and it is urgent to develop novel packaging approaches from renewable resources and prevent packaging waste. Here, simultaneous decontamination and quality maintenance of saffron is demonstrated, for the first time, through the synergistic application of nano-clay-loaded carboxymethyl cellulose (CMC)/polyvinyl alcohol (PVA) nanocomposites (CNCs) and cold plasmas (CP). Compared to the separate uses of CP and CMC/PVA/nano clay, our results confirm the synergies between CP and CMC/PVA/nano clay cause complete inactivation of Escherichia coli bacteria, while not significantly affecting the concentrations of the essential saffron components (safranal, crocin, and picrocrocin). Overall, the CP-treated CMC/PVA/nano clay fosters saffron preservation, through contamination removal and quality maintenance of the food product. The synergistic application of CP and CMC/PVA/nano clay thus represents a promising strategy for packaging, sterilization, and preservation of high-value food products.