کاربردهای سنتی و مدرن زعفران (Crocus Sativus)
بخش گیاهان معطر و دارویی شاهد تحول چشمگیری بوده است، به ویژه در طول دهه گذشته. بازار جهانی به طور فزاینده‌ای به سمت محصولات با منشاء طب...
24
اردیبهشت
مقالات سایت
24
اردیبهشت
اهمیت ویژگی‌های کیفیت و قیمت در تصمیم مصرف‌کننده برای استفاده از زعفران در آشپزی و به عنوان چای گیاهی
هدف این مقاله تحلیل اهمیت ویژگی‌های کیفیت زعفران و قیمت آن برای تصمیم مصرف‌کننده به استفاده از زعفران در آشپزی و به‌صورت چای گیاهی است....
24
اردیبهشت
تأثیر عوامل حسی و غیرحسی بر درک مصرف‌کننده از محصولات زعفرانی؛ اثر عصاره زعفران (Crocus sativus L.) بر سلول‌های سرطانی پستان MCF-7 و سلول‌های طبیعی پستان MCF-10A در شرایط آزمایشگاهی.
هدف این مقاله بررسی تأثیر تعاملات طعم، رنگ و برچسب‌گذاری بر ادراک حسی، میزان پسند و شناسایی محصولات زعفرانی است. طراحی/روش‌شناسی/رویکرد...
24
اردیبهشت
محتوای فنولیک کل دو واریته زعفران و فعالیت آنتی‌اکسیدانی آن‌ها
استخراج متانولی از دو واریته کُرکوس ساتیوس خشک شده برای تعیین محتوای کل فنولیک و فعالیت آنتی‌اکسیدانی با استفاده از رادیکال آزاد 1,1-دی...
24
اردیبهشت
تأثیر عصاره آبی زعفران بر حداکثر مصرف اکسیژن، پراکسیداسیون لیپید سرمی و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی کل ورزشکاران جوان مرد پس از یک جلسه سونا منجر به کاهش ۴ درصدی وزن بدن می‌شود.
پس‌زمینه: استفاده از یک سونا به‌تنهایی برای کاهش سریع وزن تأثیر منفی قابل توجهی بر سلامت دارد. مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر عصاره آبی ز...
24
اردیبهشت
ابراز نگرانی درباره «استخراج آبی از پرچم Crocus sativus L. (زعفران) باعث القای آپوپتوز در سلول‌های سرطانی ریه انسانی آلوئولار از طریق فعال‌سازی مسیرهای وابسته به کاسپاز می‌شود»
در سراسر جهان، سرطان ریه شایع‌ترین نوع سرطان است. زعفران قرن‌ها در طب سنتی استفاده می‌شده است. ما پتانسیل زعفران در ایجاد اثرات سیتوتوک...
24
اردیبهشت
ارزیابی مقایسه ای آنتی اکسیدان های آنزیمی و غیرآنزیمی گلبرگ سه گونە زعفران
امروزه استفاده از طیف گسترده‌ای از گیاهان دارویی مانند زعفران و ترکیبات معطر آن به عنوان منابع طبیعی خواص آنتی‌اکسیدانی به طور فزاینده...
24
اردیبهشت
نقش ویتامین B1 در سازگان پرورش توام ماهی تیالپیای نیل )niloticus Oreochromis) و گیاه زعفران )stativus Crocus )و بررسی شاخص های رشد ماهی و گیاه
به منظور بررسی اثر سطوح مختلف ویتامین B1 بر آب، بر روی تیلپیا نیل (Oreochromis niloticus) و گیاه زعفران (Crocus stativus)، و رشد آن‌ها ...
24
اردیبهشت
اثر عصاره زعفران (Crocus sativus L.) بر سلول‌های سرطان پستان MCF-7 و MCF-10A در شرایط آزمایشگاهی.
سلول‌های MCF-7 در محیط RPMI 1640 و سلول‌های MCF10A در محیط DMEM/F12 کشت داده شدند و با عصاره زعفران Crocus sativus L. با غلظت 1000 تا 1...