مقالات

هدف این مطالعه تأثیر مصرف عصاره اتانولی گلبرگ زعفران (SPE) و ویتامین E (Vit E) بر عملکرد رشد، متابولیت‌های خونی و وضعیت آنتی‌اکسیدانی ...

مقدمه: پرچم‌های زعفران از گیاه Crocus sativus L. (خانواده زنبقیان) به مدت حداقل ۳۵۰۰ سال به عنوان دارو در طب سنتی، افزودنی غذایی و رنگ‌...

خواص عطر و طعم ادویه‌ها با ترکیبات آلی فرار (VOCs) موجود مرتبط است، که می‌توانند الگوهای تحلیلی متمایزی ارائه دهند. هدف از این مطالعه ب...

زعفران، که یکی از گران‌ترین کالاها است و پتانسیل بالای بازاری دارد، اغلب با سایر ناخالصی‌های بیولوژیکی که شباهت به زعفران دارند و معمول...