برهمکنش کاروتنوئیدهای زعفران (کروسین و کروستین) با آلبومین سرم انسانی با استفاده از روشهای طیفسنجی مختلف و داکینگ مولکولی
این مطالعه به بررسی برهمکنش کاروتنوئیدهای زعفران (کروسین و کروستین) با آلبومین سرم انسانی (HSA) با استفاده از روشهای طیفسنجی و داکینگ...