کاربردهای بینایی ماشین در حوزه گیاه زعفران

چکیده

این مقاله وضعیت فعلی تحقیقات در مورد چگونگی استفاده از بینایی ماشین در حوزه گیاه زعفران را بررسی می کند. زعفران یک ادویه با ارزش است که معمولا دارای کاربردهای آشپزی و دارویی می باشد. با توجه به ارزش این محصول، نیازمند به اطمینان از کیفیت و خلوص آن است که این مهم را می توان از طرق مختلف بخصوص از طریق روش های مبتنی بر بینایی ماشین بررسی نمود. در این راستا در این مقاله جنبه های مختلف پردازش تصویر زعفران، از جمله گرفتن تصویر، پیش پردازش، استخراج ویژگی و طبقه بندی بررسی شده است. استفاده از تکنیک های مختلف تصویربرداری مانند تصویربرداری RGB ،HSI و تصویربرداری فراطیفی به همراه مزایا و محدودیت های آنها نیز مورد بحث قرار گرفته است. این بررسی همچنین اهمیت استفاده از بینایی ماشین برای پردازش تصویر زعفران را در تشخیص تقلب زعفران که یک مشکل مهم در صنعت زعفران است، برجسته می کند. روش های مختلفی برای تشخیص تقلب، مانند آنالیز شیمی سنجی، یادگیری ماشینی و یادگیری عمیق، به تفصیل موردبحث قرارگرفته اند. به طور کلی، نتایج بررسی مقالات مختلف نشان می دهد که پردازش تصویر زعفران یک حوزه تحقیقاتی امیدوارکننده است که پتانسیل قابل توجهی برای بهبود کیفیت و خلوص محصولات زعفران دارد.