اثرات محافظتی تجویز زعفران، سافرانال و کروسین بر ویتامین ها (A، D، E، K) و سطوح پروتئین کربونیل در برابر آسیب اکسیداتیو ناشی از CCI4 در موش صحرایی

هدف: اثرات احتمالی زعفران و ترکیبات فعال آن بر استرس اکسیداتیو شناخته شده است. کربونیل های پروتئینی (PCO)، که به دلیل قرار گرفتن در معر...

ادامه مطلب

اثر حفاظتی کاروتنوئیدهای زعفران در برابر سمیت عصبی ناشی از بتا آمیلوئید در سلول‌های PC12 تمایز یافته از طریق پاسخ پروتئین باز شده و اتوفاژی

اثر پیشگیرانه زعفران در برابر بیماری آلزایمر (AD) گزارش شده است. در اینجا، ما تأثیر Cro و Crt، کاروتنوئیدهای زعفران، را بر مدل سلولی AD...

ادامه مطلب

اولویت‌بندی بازارهای هدف زعفران ایران بر اساس شاخص‌های رقابت بازار

صادرات محصولات کشاورزی یکی از راهبردهای توسعه صادرات غیرنفتی و رشد پایدار اقتصادی در کشورهای در حال توسعه به شمار می‌آید. زعفران به‌عنو...

ادامه مطلب

اثرات پیشگیرانه کروسین، ترکیب طبیعی زعفران، در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از نیکوتین و اختلالات عصبی رفتاری

نیکوتین یک محرک روانی است که با مصرف مزمن تغییرات عصبی شیمیایی و رفتاری را القا می کند و منجر به شرایط عصبی مرتبط با سیگار می شود. در ح...

ادامه مطلب

ریزپوشانی پلی فنل با استفاده از گرده زعفران: با بارگذاری بالا و الگوی رهاسازی هدفمند روده بزرگ

بیشتر کارهایی که تاکنون روی گرده به عنوان حامل انجام شده است روی اسپورپولنین بوده است که تهیه آن به مواد شیمیایی زیادی نیاز دارد. با تو...

ادامه مطلب