25 مهر
مقالات 2025

نقش درمانی زعفران و اجزای آن از طریق مسیر Nrf2 در دیابت و پاتولوژی‌های مرتبط

امروزه دیابت به عنوان یک اپیدمی جهانی در حال رشد در نظر گرفته می‌شود. در محیط دیابتی، مقدار زیادی گونه‌های اکسیژن فعال تولید می‌شود. ای...

ادامه مطلب

25 مهر
مقالات 2025

احیای مناطق حاشیه‌ای باسیلیکاتا (جنوب ایتالیا) با زعفران: یک راهبرد ترکیبی از سیستم کشت جایگزین و تحلیل تناسب اراضی

رهاسازی زمین‌های کشاورزی در اروپا یک مسئله مهم به دلیل پیامدهای محیط زیستی، socio-economic و منظر است. این تمایل عمدتاً بر مناطق حاشیه‌...

ادامه مطلب

25 مهر
مقالات 2025

جداسازی یک فراکسیون نوین زیست‌فعال از ضایعات برگ زعفران: استخراج بهینه و ارزیابی اثرات امیدوارکننده ضدتکثیری و شیمیایی‌محافظتی آن به عنوان یک عامل ضدتومور گیاهی

این پژوهش به دنبال تأیید این موضوع است که آیا ترکیبات فنولی موجود در برگ‌های زعفران مسئول اثرات ضدتکثیری مشاهده‌شده قبلی بر روی سلول‌ها...

ادامه مطلب

25 مهر
مقالات 2025

ارزیابی غذایی و پتانسیل آنتی‌اکسیدانی شیره (پکمز) حاصل از ضایعات فرآوری زعفران

در طول تولید زعفران، بخش‌هایی از گل که شامل گلبرگ‌ها و بساک‌ها می‌شوند، به عنوان محصولات جانبی آزاد می‌شوند. هدف این مطالعه، بررسی تولی...

ادامه مطلب

25 مهر
مقالات 2025

ترکیب زعفران (Crocus sativus)، انگور فرنگی (Sambucus nigra L.) و شیرین‌بیان (Melilotus officinalis) از سلول‌های ARPE-19 در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند

استرس اکسیداتیو به عنوان یک مکانیسم اساسی مشترک در بسیاری از بیماری‌های دژنراتیو شبکیه در نظر گرفته می‌شود و اغلب با التهاب همراه است. ...

ادامه مطلب

25 مهر
مقالات 2025

گامی در مزارع زعفران، برگ‌های شاهدانه و گیلاس: راهی به سوی زیست‌فرآورده‌های ضدمیکروبی مشتق از ضایعات

زمینه: تجمع ضایعات کشاورزی-غذایی یک چالش عمده زیست‌محیطی و اقتصادی است و تبدیل این محصولات جانبی به ترکیبات زیست‌فعال در چارچوب اقتصاد ...

ادامه مطلب

25 مهر
مقالات 2025

غنی‌سازی اولتراسونیک روغن آرگان با پودر آویشن، پونه و زعفران: تأثیر بر ترکیبات زیست‌فعال و پایداری اکسیداتیو

این مطالعه به غنی‌سازی اولتراسونیک روغن آرگان با استفاده از پودر پونه، آویشن و زعفران به منظور بهبود ترکیبات زیست‌فعال و خواص تغذیه‌ای ...

ادامه مطلب

25 مهر
مقالات 2025

توسعه یک روش سرولوژیک حساس برای تشخیص Burkholderia gladioli pv. gladioli، عامل پوسیدگی باکتریایی بنه زعفران

ریزسازواره‌های بیماری‌زا باعث بیماری‌های عفونی گیاهی می‌شوند که بهره‌وری محصول را محدود کرده و خسارات اقتصادی به بار می‌آورند. تشخیص زو...

ادامه مطلب