مصارف غذایی

16 آذر

مصارف غذایی

RGB camera-based image technique for color measurement of flavored milk

• آذر 16, 1404
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

توانایی دوربین‌های RGB در استخراج و اندازه‌گیری رنگ شیر طعم‌دار با استفاده از تکنیک تحلیل تصویر ارزیابی شد. یک روش ساده با استفاده از د...

ادامه مطلب

15 آذر

مصارف غذایی

Biocolourants from Plants: Bio-Functional Additives for Food Applications

• آذر 15, 1404
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

رنگ به غذای مورد نظر ظاهری زیبا می‌بخشد که مصرف‌کننده را جذب کرده و در نتیجه ارزش بازاری محصول را افزایش می‌دهد. به دلیل تأثیرات زیان‌آ...

ادامه مطلب

15 آذر

مصارف غذایی

Obruni

• آذر 15, 1404
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

در این مقاله، نویسنده تجربه خود از خوردن کیک زیر ستارگان در آکرا، غنا را ارائه می‌دهد. او به رویاهای خود برای ایجاد دستورهای غذایی با م...

ادامه مطلب

15 آذر

مصارف غذایی

Application and challenge of nanocellulose in the food industry

• آذر 15, 1404
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

در سال‌های اخیر، نانوسلولز از منابع مختلف توجه گسترده‌ای را به خود جلب کرده است. نانوسلولز عمدتاً به سه دسته تقسیم می‌شود: سلولز نانوفی...

ادامه مطلب

15 آذر

مصارف غذایی

Emotional Response to Different Types of Cakes through Visual Assessment

• آذر 15, 1404
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

اندیشیدن به روندهای آشپزی فعلی امری اجتناب‌ناپذیر است هنگام صحبت درباره نوآوری در شیرینی‌پزی عالی. با وجود افزایش تقاضا برای تولیدات جد...

ادامه مطلب

14 آذر

مصارف غذایی

Optical characterization of synthetic and natural curcumin extracted from turmeric sold in the local market.

• آذر 14, 1404
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

کورکومین یک ترکیب موجود در زردچوبه است و دارای خواص خاصی است که در درمان فوتودینامیک (FT) به‌عنوان یک فوتوسنسیتایزر (FS) مورد مطالعه قر...

ادامه مطلب

14 آذر

مصارف غذایی

Consumption of spices and ethnic contamination in the daily diet of Italians

• آذر 14, 1404
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

در حال حاضر، به نظر می‌رسد که مصرف‌کنندگان دارای ویژگی‌های متنوعی در زمینه ذائقه غذایی و عادات مصرف هستند. جهانی شدن بازارها و پدیده مه...

ادامه مطلب

13 آذر

مصارف غذایی

Risk associated with the use of selected ingredients in food supplements

• آذر 13, 1404
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

این بررسی بر چهار دسته جدید محصول مکمل‌های غذایی تمرکز دارد: پیش‌ورزشی، چربی‌سوز/ترموژنیک، تقویت‌کننده مغز/شناختی، و تقویت‌کننده هورمون...

ادامه مطلب

12 آذر

مصارف غذایی

THE METHOD OF OBTAINING CAROTENOID-CONTAINING DYE AND FOOD ADDITIVES

• آذر 12, 1404
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

فناوری توسعه‌یافته برای به‌دست آوردن رنگ طبیعی بر پایه فرایند فیزیکی تشکیل جداشدگی فازی که در فضای آب میوه بعضی سبزیجات و خربزه‌ها مشاه...

ادامه مطلب

12 آذر

مصارف غذایی

ادویه‌ها به عنوان درمان‌های سنتی: مزایای اثبات شده علمی

• آذر 12, 1404
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

ادویه‌ها قرن‌هاست که به غذاها اضافه می‌شوند تا طعم، نگهدارنده و رنگ ایجاد کنند و همچنین در طب سنتی کشورهای مختلف برای درمان بسیاری از ب...

ادامه مطلب