Optical characterization of synthetic and natural curcumin extracted from turmeric sold in the local market.

کورکومین یک ترکیب موجود در زردچوبه است و دارای خواص خاصی است که در درمان فوتودینامیک (FT) به‌عنوان یک فوتوسنسیتایزر (FS) مورد مطالعه قرار گرفته است، جایی که ترکیب مورد مطالعه در معرض نور با طول موج خاص قرار می‌گیرد و در نتیجه رادیکال‌هایی آزاد می‌کند که باعث مرگ سلولی در محل کاربرد می‌شوند. برخی مطالعات نشان می‌دهند که ممکن است بتوان فعالیت متابولیکی میکروارگانیسم‌ها را کاهش داد، همان‌طور که توسط (DOVIGO و همکاران، 2011) گزارش شده است، که در آن TF در کشت‌های قارچ Candida albicans اعمال شد و کاهش تا 87٪ در نرخ متابولیکی آن‌ها حاصل شد. مطالعه دیگری از TF در لاروی‌های Aedes aegypti با کورکومین به‌عنوان FS استفاده کرد و منجر به کشته شدن لاروی‌های پشه شد (DE SOUZA و همکاران، 2019). با چنین خواص علمی و اجتماعی قابل توجه، ضروری است که خواص نوری کورکومین که به‌عنوان فوتوسنسیتایزر در کارهای آینده استفاده خواهد شد، شناخته شود.بنابراین، در این پژوهش، آنالیزهای شناسایی با استفاده از جذب نوری UV-Vis و فلورسانس در غلظت‌های مختلف برای محلول‌های کورکومین در اتانول برای هر دو نوع کورکومین سنتزی و کورکومین استخراج‌شده از زعفران انجام شد. با انجام چنین آنالیزهایی، امکان تعیین مقدار کورکومین موجود در زعفران نیز فراهم شد. طیف‌سنجی رامان نیز برای کورکومین سنتزی تولید شده توسط شرکت PDTPharma و نمونه‌های زعفران برند Tudo Low Carb® که در بازار محلی فروخته می‌شوند، انجام شد و بنابراین نتایج با داده‌های موجود در ادبیات مقایسه شد.

Curcumin is a compound found in turmeric and has special properties that have been studied in Photodynamic Therapy (FT) as a photosensitizer (FS), where the compound under study is exposed to light of specific wavelength and thus releasing radicals that cause cell death at the application site. Some studies indicate that it is possible to decrease the metabolic activity of microorganisms as reported by (DOVIGO et al., 2011), in which TF was applied in cultures of fungi Candida albicans obtaining a reduction of up to 87% in their metabolic rate. Another study used TF in Aedes aegypti larvae with curcumin as FS, killing mosquito larvae (DE SOUZA et al., 2019). With such properties of scientific and social relevance, it is necessary to know the optical properties of curcumin that will be used as a photosensitizer in future works. Thus, in this work, characterization analyzes were carried out by optical absorption UV-Vis, Fluorescence in different concentrations for curcumin solutions in ethanol for both synthetic curcumin and curcumin extracted from saffron. With such analyzes ready, it was also possible to determine the amount of curcumin present in saffron. Raman spectroscopy was also performed for synthetic curcumin produced by the company PDTPharma and for saffron samples of the Tudo Low Carb® brand sold in the local market, and so compared to the literature.