Risk associated with the use of selected ingredients in food supplements

این بررسی بر چهار دسته جدید محصول مکمل‌های غذایی تمرکز دارد: پیش‌ورزشی، چربی‌سوز/ترموژنیک، تقویت‌کننده مغز/شناختی، و تقویت‌کننده هورمون/تستوسترون. نشان داده شده است که بسیاری از مکمل‌های غذایی با مواد غیرمجاز آلوده شده‌اند. در برخی موارد، مواد تشکیل‌دهنده در دسته‌های جدید مکمل‌های غذایی محصولات دارویی یا ترکیبات سنتزی جدیدی بودند که بدون انجام آزمایش‌های بالینی اضافه شده‌اند. برخی از مواد جدید در مکمل‌های غذایی مواد گیاهی هستند که در داروسازی به عنوان داروهای گیاهی ثبت شده‌اند. در موارد دیگر، مکمل‌های غذایی ممکن است حاوی مواد گیاهی باشند که سوابق استفاده انسانی ندارند و اغلب به عنوان مواد برای «پنهان کردن» محرک‌ها استفاده می‌شوند. در اتحادیه اروپا، مواد جدید مکمل‌های غذایی بر اساس نظر اداره ایمنی غذایی اروپا یا غذاهای نو غیرمجاز هستند. علاوه بر این، برخی مواد منتخب در مکمل‌های غذایی ممکن است در ورزش ممنوع باشند و به عنوان عوامل دوپینگ توسط سازمان جهانی ضد دوپینگ شناسایی شوند.

This review focuses on four new product categories of food supplements: pre-workout, fat burner/thermogenic, brain/cognitive booster, and hormone/testosterone booster. Many food supplements have been shown to be contaminated with unauthorized substances. In some cases, the ingredients in the new categories of dietary supplements were medicinal products or new synthetic compounds added without performing clinical trials. Some of the new ingredients in dietary supplements are plant materials that are registered in the pharmacopoeia as herbal medicines. In other cases, dietary supplements may contain plant materials that have no history of human use and are often used as materials to ‘camouflage’ stimulants. In the European Union, new ingredients of dietary supplements, according to European Food Safety Authority or unauthorized novel food. Furthermore, selected ingredients in dietary supplements may be prohibited in sports and are recognized as doping agents by World Anti-Doping Agency.