21 خرداد
ترکیبات شیمیایی

تداخل دارو–دی‌.ان‌.ای، یک مطالعه مشترک DFT-D3/MD بر روی صفرنال به عنوان یک مدل ضد سرطان و نانوساختار دی‌.ان‌.ای

در این تحقیق، با استفاده از ترکیبی از مکانیک کوانتومی و شبیه‌سازی‌های دینامیک مولکولی (MD)، تعامل سافرنال (2,6,6-تری‌متیل‌سیکلوهگزا-1,3...

ادامه مطلب

21 خرداد
ترکیبات شیمیایی

تاثیر افزودن عصاره اتانولی گلبرگ زعفران و ویتامین E بر عملکرد رشد، متابولیت‌های خونی و وضعیت آنتی‌اکسیدانی بره‌های نر بلوچ

هدف این مطالعه تأثیر مصرف عصاره اتانولی گلبرگ زعفران (SPE) و ویتامین E (Vit E) بر عملکرد رشد، متابولیت‌های خونی و وضعیت آنتی‌اکسیدانی ...

ادامه مطلب

21 خرداد
ترکیبات شیمیایی

تحلیل جامع گلیکوزیدهای استری کروستین از کلاله‌های خشک/فرآوری‌شده زعفران (Crocus sativus L.) با استفاده از HPLC-ESI-MSn (n = 2, 3)

مقدمه: پرچم‌های زعفران از گیاه Crocus sativus L. (خانواده زنبقیان) به مدت حداقل ۳۵۰۰ سال به عنوان دارو در طب سنتی، افزودنی غذایی و رنگ‌...

ادامه مطلب

21 خرداد
ترکیبات شیمیایی

شباهت‌ها و تفاوت‌های پروفیل‌های فرار شش ادویه با استفاده از طیف‌سنجی جرمی انتقال پروتون بررسی شد

خواص عطر و طعم ادویه‌ها با ترکیبات آلی فرار (VOCs) موجود مرتبط است، که می‌توانند الگوهای تحلیلی متمایزی ارائه دهند. هدف از این مطالعه ب...

ادامه مطلب

20 خرداد
ترکیبات شیمیایی

شناسایی لوکوس مناسب برای تشخیص مخصوص ناخالصی‌های بیولوژیکی زعفران

زعفران، که یکی از گران‌ترین کالاها است و پتانسیل بالای بازاری دارد، اغلب با سایر ناخالصی‌های بیولوژیکی که شباهت به زعفران دارند و معمول...

ادامه مطلب

20 خرداد
ترکیبات شیمیایی

تولید رنگ طبیعی از طریق استخراج با کمک مایکروویو آنتوسیانین‌های گلبرگ زعفران

استخراج آنتوسیانین‌ها از گلبرگ‌های گل زعفران (Crocus sativus) با استفاده از استخراج به کمک مایکروویو (MAE) مورد بررسی قرار گرفت. عوامل ...

ادامه مطلب

20 خرداد
ترکیبات شیمیایی

توسعه فرآیند استخراج بدون حلال و دوستدار محیط زیست برای ترکیبات زیست‌فعال زعفران با استفاده از آب زیر بحرانی

استخراج آب زیر بحرانی (SWE) ترکیبات زیست‌فعال اصلی زعفران – پیکروکروسین، سافرنال و کروکسین – انجام شد. تأثیر زمان استخراج (۵–۱۵ دقیقه) ...

ادامه مطلب

20 خرداد
ترکیبات شیمیایی

ترنسپورترهای ABCC تجمع واکوئولی کروسین‌ها در پرچم‌های زعفران را واسطه‌گری می‌کنند

تقسیم‌بندی یک استراتژی کلیدی است که توسط گیاهان برای ذخیره متابولیت‌های تخصصی اعمال می‌شود. ادویه زعفران رنگ قرمز خود را مدیون کروسین‌ه...

ادامه مطلب