بایگانی برچسب ها: فناوری

زعفران یک ادویه بسیار ارزشمند است که به طور گسترده در جهان استفاده می‌شود. در طی فرآیند خشک کردن و رطوبت‌گیری از مواد غذایی، وضعیت فیزی...

زعفران، یک گیاه تری‌پلوئید، ژئوفیت از خانواده Iridaceae است که در پاییز شکوفا و در آب و هوای خشک و نیمه‌خشک رشد می‌کند. قیمت بالا، نیاز...

هدف از این پژوهش بررسی استفاده از ماده جاذب رطوبت سیلیکاژل بر خشک‌کردن زعفران و تاثیر ویژگی‌های هوای ورودی به خشک‌کن بر شاخص‌های کیفی (...

فرآیند خشک‌کردن اساس به‌دست آوردن زعفران با کیفیت بالا و نگهداری آن برای مدت طولانی است. این فرآیند متابولیت‌های اصلی زعفران که کیفیت آ...

زعفران (Crocus sativus L.) یک ادویه مهم و گران‌قیمت در سطح جهانی است که کاربردهای متنوعی در علوم غذایی، فرمولاسیون‌های آرایشی، پزشکی و ...

مطالعه اثر حالت‌های مختلف تیمار پلاسما بر خواص زعفران.   Study on the effect of different plasma treatment modes on saffron prop...

در فرایند تولید زعفران، گلبرگ‌ها به‌عنوان مواد زائد دور ریخته می‌شوند. بنابراین، در ایران سالانه ۷۲۵۷۶۲۵ کیلوگرم گلبرگ زعفران به‌عنوان ...

شراب محصولی است که انسان آن را به دلیل بوی مطبوع و طعم خوشایندش مصرف می‌کند. مصرف شراب باعث تحریک خوشایند دستگاه عصبی در انسان می‌شود. ...

تغییرات در ویژگی‌های کیفیت زعفران به دلیل زمان نگهداری بین نمونه‌های برداشت‌شده از دو سال متوالی به خوبی مورد مطالعه قرار نگرفته است. ب...

این مقاله به روند طراحی یک دستگاه مکاترونیکی نوین برای برداشت نیمه‌خودکار زعفران می‌پردازد. فرآیند طراحی شامل تحلیل و سنتز حرکتی مکانیز...