بایگانی برچسب ها: مصارف غذایی و امنیت غذایی

زمینه و هدف: بافت چربی تنها منبع ذخیره انرژی اضافی نیست، بلکه یک اندام غدد درون‌ریز است که با نقش اندوکرینی خود، عملکردهای زیستی را تنظ...

"زمینه: ما هدف داشتیم تأثیر شش هفته تمرین مقاومتی (RT) همراه با مکمل زعفران را بر شاخص‌های مرتبط با افسردگی و همچنین سطح شادی در مردان ...

محققان دریافتند که عصاره زعفران در زمینه افسردگی و اضطراب مؤثر است، اما تأثیر آن بر کیفیت خواب هنوز با استفاده از روش‌های عینی مورد برر...

زعفران یک ادویه مهم است که از مادگی‌های قرمز خشک شده گیاه «Crocus sativus L.» از خانواده زنبوریان به دست می‌آید. از گذشته‌های دور تا کن...

کیفیت و ارزش اقتصادی زعفران، یکی از ادویه‌جاتی که بیشتر تقلب در آن رخ می‌دهد، بر اساس سه ماده کلیدی است که نسبتاً آسان قابل اندازه‌گیری...

یک مطالعه به منظور ارزیابی اثر مکمل زعفران سیاه بر عملکرد رشد مرغ‌های تاو وانگ در دوره ۷ تا ۱۴ هفته انجام شد. این مطالعه با طرح کاملاً ...

Crocus sativus L. (زعفران) یک گیاه مدیترانه‌ای از خانواده‌ی Iridaceae است. کلاله‌های خشک‌شده‌ی گیاه C. sativa برای تولید ادویه‌ی معروف ...

تولید ادویه زعفران مقادیر زیادی فرآورده‌های جانبی گیاهی ایجاد می‌کند: بیش از ۹۰٪ از مواد گیاهی جمع‌آوری‌شده دور ریخته می‌شوند و بخش قاب...

مقدمه: زعفران به عنوان یکی از محصولات کشاورزی راهبردی و ارزشمند در ایران شناخته می‌شود. از آنجا که این محصول در آناتولی و اروپا بازار م...

Crocus sativus L که در جامعه به عنوان زعفران یا کومه‌کومه شناخته می‌شود، از خانواده کریس‌ها (Iridaceae) و از تیره زردک‌ها مشتق شده است....