بینشهای تغذیهای اپیژنومیکس زعفران (Crocus sativus L.): تحلیل محاسباتی مولکولهای زیستفعال هدفگیرنده متیلترانسفرازهای DNA و داستیلازهای هیستون
زعفران (Crocus sativus L.) حاوی ترکیبات زیستفعال با فواید بالقوه برای سلامت، از جمله تنظیم عملکرد پروتئین و بیان ژن است. با این حال، ت...