07 دی
ترکیبات شیمیایی

تقویت استخراج سبز ترکیبات زیست‌فعال زعفران با کمک مایکروویو-اولتراسوند: بهینه‌سازی شیمی‌سنجی و یادگیری ماشین از طریق مطالعه مقایسه‌ای OMPD-ANN-SVR

بهینه‌سازی استخراج نشانگرهای زیست‌فعال کلیدی (پیکروکروسین، سافرانال، کروسین) از زعفران (Crocus sativus L.) بسیار حائز اهمیت است. این مط...

ادامه مطلب

07 دی
ترکیبات شیمیایی

بهینه‌سازی فیلم‌های نانوكامپوزیت ضد میکروب جدید بر پایه نشاسته کورم زعفران حاوی نانورس/ لیگنین/ عصاره با استفاده از روشولوژی سطح پاسخ

این مطالعه با هدف توسعه و بهینه‌سازی فیلم‌های نانوكامپوزیت برای بسته‌بندی مواد غذایی با استفاده از نشاسته کورم زعفران (SCS) ترکیب شده ب...

ادامه مطلب

07 دی
ترکیبات شیمیایی

ترکیب ACE، PLS-R و SVM-R برای تشخیص سریع تقلب در نمونه‌های زعفران با طیف‌سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز بازتابی منتشر

خمین دقیق خلوص زعفران برای اطمینان از یکپارچگی محصول، به ویژه در حضور تقلبات شیمیایی رایج مانند تارترازین، سانست یلو و کینولین یلو ضرور...

ادامه مطلب

07 دی
ترکیبات شیمیایی

رهایش درون‌شیشه‌ای ترانس‌درمال کروستین از نانوالیاف الکتروریسی شده زعفران و مقایسه آن با هضم درون‌شیشه‌ای

عصاره زعفران (SE) در نانوالیاف پولولان-پکتین (Pl-Pc)، پولولان-پروتئین نخود-پکتین (Pl-Pp-Pc) یا زئین (NFs) برای مکمل غذایی ترانس درمال ا...

ادامه مطلب

07 دی
ترکیبات شیمیایی

تشخیص تقلب در زعفران (کروکوس ساتیوس L.) با استفاده از طیف‌سنجی رزونانس مغناطیسی هسته‌ای پروتون

زعفران (کروکوس ساتیوس L.) باارزش‌ترین ادویه در جهان است، اما تولید محدود و ارزش بازار بالای آن، این ادویه را در برابر تقلب با جایگزین‌ه...

ادامه مطلب

07 دی
ترکیبات شیمیایی

طیف‌سنجی مادون قرمز میانی مبتنی بر حلال همراه با رویکردهای نوین یادگیری ماشین برای احراز هویت زعفران

این مطالعه استفاده از طیف‌سنجی مادون قرمز میانی (MIR) مبتنی بر حلال با آنالایزر میراً را در ترکیب با تکنیک‌های نوین یادگیری ماشین/شیمی‌...

ادامه مطلب

07 دی
ترکیبات شیمیایی

کوئرستین و کامفرول استخراج شده از گلبرگ زعفران آسیب اکسیداتیو ناشی از پراکسید هیدروژن در سلول‌های B16 را کاهش دادند

گلبرگ‌های زعفران معمولاً پس از برداشت زعفران به عنوان ضایعات در نظر گرفته می‌شوند. با این حال، گلبرگ‌های زعفران حاوی بسیاری از ترکیبات ...

ادامه مطلب