بخش گیاهان معطر و دارویی به ویژه در دهه گذشته تحولات چشمگیری را تجربه کرده است. بازار جهانی بیش از پیش به سمت محصولات با منشاء طبیعی حرکت می کند.
زعفران به عنوان یک محصول استراتژیک در ایران، با توجه به موقعیت اقلیمی خاص و بحران آب، میتواند به عنوان گیاهی کمآب و سازگار با شرایط خشکی در الگوی کشت معرفی شود. این محصول با تاریخچه زراعت دیرینه و توانایی ایجاد اشتغال و حفظ امنیت غذایی، به همراه مزایای صادراتی و تأمین معیشت کشاورزان، به عنوان یک راهکار کلیدی در جهت تغییر الگوی کشت و بهرهبرداری بهینه از منابع آب مورد توجه قرار میگیرد. تکمیل زنجیره تولید و فرآوری نیز میتواند به ارزش افزوده و توسعه پایدار در این حوزه کمک کند.
این مقاله وضعیت فعلی تحقیقات در مورد چگونگی استفاده از بینایی ماشین در حوزه گیاه زعفران را بررسی می کند.
خواص کیفی 14 نمونه زعفران از ایران، اسپانیا و ترکیه مقایسه شد.
