ریزپوشانی عصاره فنولی گلبرگ زعفران: مشخصهیابی، هضم گوارشی در شرایط آزمایشگاهی و پایداری در ذخیرهسازی
گلبرگ زعفران، به عنوان یک محصول جانبی فرآوری زعفران، حاوی مقدار قابل توجهی ترکیبات آنتیاکسیدانی است. در این مطالعه، اثر روشهای خشککر...
24
آذر