سنتز، مشخصه‌یابی، فعالیت‌های زیستی و کاربردهای کاتالیستی نانوذرات طلای مبتنی بر عصاره الکلی کلاله گل زعفران

در حال حاضر، نانوفناوری نسبت به روش‌های مرسوم توجه زیادی را به خود جلب کرده است، زیرا زیست‌ساخت نانوذرات گیاهی ایمن، مؤثر و دوستدار محی...

ادامه مطلب

کپسوله‌سازی زیست‌فعال‌های زعفران و سنجد: استفاده از آن برای توسعه محصول پخته شده با گلیسمی پایین برای جمعیت در حال رشد دیابتی جهان

در این مطالعه، ترکیبات زیست‌فعال زعفران (Crocus sativus L.) و زغال‌اخته دریایی (Hippophae rhamnoides L.) با استفاده از روش استخراج با ک...

ادامه مطلب

زعفران علائم حرکتی، طول عمر کوتاه و تخریب شبکیه را در مدل‌های مگس بیماری پارکینسون بهبود بخشید

بیماری پارکینسون (PD) یک اختلال نوروژنراتیو شایع است که با علائم حرکتی مرتبط با از دست رفتن نورون‌های دوپامینرژیک در مغز همراه است. α-س...

ادامه مطلب

ارزیابی تکنیک‌های خشک کردن انجمادی و الکترواسپینینگ برای کپسوله‌سازی زعفران و پایداری ذخیره‌سازی زیست‌فعال‌های کپسوله شده

عصاره زعفران با استفاده از تکنیک‌های الکترواسپینینگ و خشک‌کردن انجمادی در یک ماتریس ژلاتینی کپسوله شد و سینتیک تجزیه ترکیبات زیست‌فعال ...

ادامه مطلب

میدان‌های الکتریکی پالسی (PEF) به عنوان پیش‌تیمار خشک کردن هوای گرم: اثر بر کیفیت و ویژگی‌های عملکردی زعفران

این مطالعه با هدف بررسی استفاده از میدان‌های الکتریکی پالسی (PEF) (۲ کیلوولت/سانتی‌متر؛ ۱.۵ کیلوبحرکت کیلوژول بر کیلوگرم) به‌عنوان پیش‌...

ادامه مطلب

اثر مکمل زعفران بر آنزیم‌های کبدی: یک مرور سیستماتیک و متاآنالیز از کارآزمایی‌های کنترل شده تصادفی

زمینه و اهدافتأثیرات محافظتی احتمالی زعفران (Crocus sativus L) در چندین کارآزمایی بالینی تصادفی (RCTs) گزارش شده است. مرور نظام‌مند حاض...

ادامه مطلب

تمایز فیتوشیمیایی زعفران توسط مطالعات متابولومیک طیف‌سنجی جرمی با وضوح بالا

تعیین پروفایل متابولیت‌های زعفران (Crocus sativus L.) از چندین کشور با استفاده از کروماتوگرافی مایع فوق‌العاده پیشرفته همراه با طیف‌سنج...

ادامه مطلب

زعفران در ترکیب با تمرین مقاومتی فشار خون را در مردان مسن مبتلا به فشار خون کاهش داد: یک کارآزمایی کنترل شده تصادفی

هدف‌ها هدف ما تعیین اثرات مستقل و ترکیبی زعفران و تمرینات مقاومتی بر فشار خون و برخی بیومارکرهای شیمیایی در سالمندان مبتلا به فشار خون ...

ادامه مطلب