بایگانی برچسب ها: ترکیبات شیمیایی و متابولیت ها

در استقرار کشت تعلیقی سلول های گیاهی با هدف رشد توده سلولی یا تولید متابولیت های ثانویه، بهینه سازی عوامل موثر از اهمیت ویژه ای برخوردا...

در استقرار کشت تعلیقی سلولهای گیاهی با هدف رشد توده سلولی با تولید متابولیت های ثانویه، بهینه سازی عوامل موثر، از اهمیت ویژه ای برخوردا...

طی سال های اخیر به دلیل خطرات مصرف آنتی اکسیدان های سنتزی بر سلامت انسان، توجه به یافتن ترکیبات آنتی اکسیدانی طبیعی که توانایی جایگزینی...

زعفران یکی از محصولات عمده کشاورزی در ایران است که به طور وسیعی در نواحی خراسان جنوبی کشت می شود. پس از جداسازی کلاله و خامه که همان زع...

این پژوهش با هدف بررسی تاثیر فرآیند ریز پوشانی بر میزان حفظ مواد موثرهی زعفران طی مدت نگهداری انجام گرفت. بدین منظور، ابتدا فرآیند استخ...

امروزه استفاده از زعفران به عنوان یک گیاه دارویی اثر بخش، مربوط به ترکیبات موثره آن به ویژه کروسین، کروستین و سافرانال است. از این رو ا...

زعفران یکی از گیاهان با ارزش باستانی و دارای خواص زیادی از جمله ضدسرطان، ضد التهاب، ضد افسردگی و ... می باشد. این ویژگیها به حضور مواد ...

اطلاعات جامعی در زمینه ترکیب شیمیایی و قابلیت هضم منابع خوراک بومی وجود ندارد. به همین منظور آزمایشی با هدف تعیین ترکیب شیمیایی و فراسن...

به منظور استفاده بهینه از مواد خوراکی، اطلاعات کافی در زمینه مواد مغذی موجود در آنها و قابلیت دسترسی به این مواد مغذی نیاز است. به همین...

زعفران با نام علمی .Crocus sativus L از خانواده زنبقی ها (Iridaceae) به عنوان گرانبهاترین محصول کشاورزی و دارویی جهان جایگاه ویژه ای در...