بایگانی برچسب ها: ترکیبات شیمیایی و متابولیت ها

زعفران (*Crocus sativus*) منبعی غنی از سافرانال و کروسین‌هاست؛ ترکیباتی که مسئول ویژگی‌های حسی (ارگانولپتیک) و خواص زیست‌فعال آن هستند....

این مطالعه بر پایه خواص دارویی ارزشمند گیاه *Crocus sativus* L. (زعفران) و این واقعیت که پسماند آن همچنان سرشار از ترکیبات فعال متعدد ا...

هدف: قدرت آنتی‌اکسیدانی گیاه *Crocus sativus* (Cs) آن را به دارویی طبیعی و مطلوب، نه تنها برای درمان بلکه برای پیشگیری از بیماری‌های گو...

اهمیت تاریخی زعفران به عنوان یک چاشنی در طول اعصار حفظ شده است؛ که بخشی از آن ناشی از کاربردهای گسترده این محصول در صنایع گوناگونی همچو...

در این پژوهش، ما چهل و نه ترکیب فیتوشیمیایی جدید را از دو گیاه دارویی رایج، یعنی *Crocus sativus* (زعفران) و *Ocimum tenuiflorum* (ریحا...

کروستین، یک مشتق کاروتنوئیدی زیست فعال از زعفران، خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و تنظیم‌کننده متابولیکی از خود نشان می‌دهد. فراوانی طب...

زعفران (*Crocus sativus* L.) به دلیل دارا بودن آپوکاروتنوئیدهایی نظیر کروسین، پیکروکروسین، کروسِتین و سافرانال، یکی از ارزشمندترین گیاه...

پرچم‌های گیاه *Crocus sativus* L. (زعفران) که اغلب به عنوان ضایعات گل دور ریخته می‌شوند، سرشار از ترکیبات فلاونوئیدی و فنولی هستند. این...

کرو‌سین‌ها به عنوان ترکیبات زیست‌فعال کلیدی در زعفران شناسایی شده‌اند. هورمون گیاهی جاسمونات، تجمع کروسین‌ها را در زعفران تقویت می‌کند،...

پایروپتوز (Pyroptosis)، نوعی مرگ برنامه‌ریزی‌شده سلولی پیش‌التهابی که توسط اینفلامازوم NLRP3 واسطه‌گری می‌شود، اخیراً در آسیب التهابی س...