21 آذر
کشت و اصلاح تولید

امکان سنجی استفاده از پساب تصفیه خانه دانشگاه گناباد در آبیاری زعفران

ایران به عنوان مرکز تولید زعفران در جهان شناخته می شود. زعفران به دلیل سابقه تاریخی خود در کشت این محصول استراتژیک، استفاده از آب و هوا...

ادامه مطلب

21 آذر
مصارف غذایی

بررسی اثر پیش فرآیند پلاسمای سرد بر سینتیک خشک کردن، انرژی مصرفی و ویژگی های فیزیکوشیمیایی زعفران خشک شده

در این پژوهش اثر چهار سطح زمان پیش فرآیند با پلاسمای سرد اتمسفری (۱۵، ۳۰، ۴۵ و ۶۰ ثانیه) و در ادامه خشک شدن کلاله های زعفران در دمای ۶۰...

ادامه مطلب