بایگانی برچسب ها: برداشت و بسته بندی

زعفران یکی از گران‌قیمت‌ترین و باارزش‌ترین ادویه‌های جهان است که به دلیل خواص بی‌نظیر عطری، طعمی و رنگی خود در صنایع مختلفی همچون غذایی...

مطالعه حاضر با هدف ضدعفونی کامل و ایمن کارگاه‌های فرآوری زعفران جهت اطمینان از تاثیر ماده ضدعفونی بر کاهش بار میکروبی زعفران صورت گرفت....

این مطالعه به بررسی توسعه و خواص عملکردی فیلم‌های زیست‌فعال متشکل از نشاسته کورم زعفران (SCS)، کربوکسی متیل سلولز (CMC) و پلی وینیل الک...

برای بهبود کیفیت، ایمنی، ارزش غذایی، طول عمر و پایداری مواد غذایی، نیاز به نسل جدیدی از مواد بسته‌بندی دوستدار محیط زیست وجود دارد. در ...

زعفران گرانترین گیاه ادویه‌ای و دارویی در جهان است. برداشت گل این گیاه از زمین در تمامی نقاط دنیا و از جمله کشور ما با دست انجام می‌گیر...

زعفران گیاهی کم توقع بوده که با وجود نیاز کم آبی از بازده اقتصادی و ارزآوری بالایی برخوردار است. به منظور جلوگیری از کاهش خواص کیفی، کل...

بسته‌بندی نقش بسیار مهمی در دستیابی به ایمنی و جلوگیری از اتلاف زعفران در طی انبارداری دارد. بنابراین انتخاب بسته‌بندی مناسب برای زعفرا...

زعفران ادویه‌ای ارزشمند است که از خامه‌های گل‌های Crocus sativus به دست می‌آید. جدا کردن خامه‌های زعفران از گلبرگ‌ها مرحله‌ای حیاتی در ...

ایران بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران در جهان است. زعفران از اهمیت اقتصادی بالایی برخوردار است و به دلیل افزایش فعالیت رقبا در حوزه صادرات،...

بهمنظور ارزیابی خاصیت دگرآسیبی و قارچکشی عصاره آبی برگ و بنه زعفران بر خصوصیات جوانهزنی و رشد اولیهی علفهرز خردل وحشی و قارچ آلترناریا ...