بایگانی برچسب ها: ترکیبات شیمیایی و متابولیت ها

تولید زعفران با کیفیت بالا از عوامل بسیار مهم در افزایش سهم کشور از تجارت جهانی این گیاه ارزشمند به شمار می‌رود. با هدف بررسی میزان انط...

نانواکپسولاسیون اجزای عصاره زعفران (SE) در نانولیپوزوم‌های لسیتین کانولا با استفاده از سونیکاسیون پراکندگی‌های آبی آن‌ها به عنوان یک فر...

زعفران یک ادویه است که از گل زعفران (Crocus sativus L) به دست می‌آید. مطالعه حاضر ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و ترکیبات شیمیایی بخش‌های مختلف ز...

در این مطالعه، پوشش‌دهی عصاره زعفران (SE) در چهار غلظت مختلف لسیتین سویا (۰.۵٪–۴٪ وزن/حجم) و غلظت ثابت SE (۰.۲۵٪ وزن/حجم) بررسی شد. اند...

یکی از راه هاي کنترل رشد باکتري هاي بیماریزا، استفاده از نگهدارنده هـا وترکیبـات ضـد میکروبـی است. با توجه به نگرانی هاي عمومی در خصوص ...

هدف زعفران به دلیل خواص دارویی و آشپزی خود به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد. خامه‌های زعفران گران‌ترین بخش آن هستند در مقایسه با...

کروسین‌ها در عصاره‌های مایع تجاری زعفران (Saffr’activ®) با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) همراه با آشکارساز آرایه د...

تولید ادویه زعفران مقادیر زیادی از محصولات جانبی گیاهی ایجاد می‌کند: بیش از ۹۰٪ از مواد گیاهی جمع‌آوری شده دور ریخته می‌شوند و بخش قابل...

وجود تنوع ژنتیکی در گیاه زعفران (Crocus sativus) تا به امروز در سطح جهانی یک معما باقی مانده است. این مطالعه پروفیل تکثیر DNA مبتنی بر ...

زعفران (Crocus sativus L.) گران‌ترین ادویه در جهان و منبع عمده آپوکارتنوئیدها است. اگرچه miRNAها (RNA‌های کوچک غیر کد کننده ۲۰–۲۴ نوکلئ...