بایگانی برچسب ها: ترکیبات شیمیایی و متابولیت ها

زعفران گیاهی تریپلویید و عقیم بوده و تنوع ژنتیکی طبیعی در آن ناچیز است یا بطورکلی وجود ندارد. یکی از راه های افزایش تنوع، جهش زایی القا...

معرفی گونه‌های جدید در تنوع زیستی الجزایر یک وظیفه حیاتی در سیاست‌های زیست‌محیطی و اقتصادی ما است، بنابراین برخی از ادویه‌های با ارزش م...

فلزات سنگین در حال حاضر به دلیل استفاده بیش از حد از مواد شیمیایی کشاورزی (کودها، آفت‌کش‌ها و علف‌کش‌ها)، ضایعات صنعتی، ضایعات شهری (فض...

شاخص‌های مورد استفاده رایج برای تیترات‌های اسید-باز معمولاً مصنوعی هستند و این تحقیق بر شناسایی شاخص‌های طبیعی متمرکز بود. پیگمان‌های ب...

رنگدانه‌ها ترکیباتی هستند که قادر به جذب نور هستند و مسئول نمایش یک رنگ خاص می‌باشند. چندین سنگ معدن، حشرات، گیاهان و میکروب‌ها منبع رن...

آپوکاروتنوئیدها به رنگ و عطر میوه‌ها کمک می‌کنند که از ویژگی‌های حیاتی کیفیت و قابلیت بازاریابی هستند. قبلاً گزارش داده بودیم که پوست‌ه...

در سال‌های اخیر، تأیید اصالت غذا و همچنین شناسایی تقلب‌ها به موضوعات مهمی برای تمام طرف‌های دخیل در صنعت غذا تبدیل شده‌اند، زیرا این مو...

رزماری، اورگانو، پونه صورتی، بادرنجبویه، گل‌مریم و زعفران از گیاهان دارویی رایجی هستند که به‌طور گسترده رشد می‌کنند و به آسانی در بسیار...

کروسِتین و کروسین دو کاروتنوئید مهم هستند که از زعفران (Crocus sativus L.) استخراج شده‌اند و به‌عنوان داروهای طبیعی با اثرات مفید برای ...

مواد رنگی خوراکی، به عنوان یک شرایط خارجی ضروری برای محصولات غذایی، می‌توانند اشتهای افراد را افزایش دهند. برخی از کسب‌وکارها به جای اس...