مروری بر اثربخوری بالقوه زعفران در اختلال شناخت و تشنج‌ها
زعفران (Crocus sativus) به‌طور سنتی برای تخفیف چندین بیماری مورد استفاده قرار می‌گیرد. تحقیقات تجربی نیز کاربردهای زعفران و ترکیبات فعا...
24
آذر
مقالات
24
آذر
افزودن رنگ به یک معماى صدساله: شناسایی چندرنگ کروموزومی ماهیت اتوترى‌پلوییدى زعفران را به عنوان هیبرید سیتوتیپ‌های وحشی Crocus cartwrightianus آشکار می‌کند
زعفران (Crocus sativus) منبع گران‌قیمت‌ترین ادویه جهان است که از خامه‌های دستی برداشت‌شده تولید می‌شود و بنابراین به‌عنوان یک محصول نقد...
24
آذر
انتقال کشت زعفران از زمین زراعی سنتی به محیط کنترل شده (گلخانه) برای اجتناب از تاثیرات منفی تغییرات آب و هوایی و افزایش بهره‌وری آن
زعفران (Crocus sativus L.) یک گیاه دارویی چند ساله علفی ژئوفیت است که سه شاخه خامه و کلاله‌های گل آن به عنوان گران‌ترین ادویه در جهان ا...
24
آذر
زعفران-کدو/هندوانه: یک راهبرد پاک و پایدار برای افزایش نسبت معادل زمین اقتصادی در شرایط آبیاری محدود
به طور کلی، از آغاز خواب تا گل‌دهی، مزارع زعفران از پوشش گیاهی خالی هستند. بنابراین، از دست دادن مواد مغذی ناشی از فرسایش خاک، افزایش د...
24
آذر
اثر عصاره هیدروالکلی زعفران (Crocus sativus L.) بر گلوکز پلاسمای ناشتا، HbA1c، پروفایل چربی‌ها، عملکرد کبد و کلیه در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲: یک کارآزمایی بالینی تصادفی دوسوکور
دیابت شیرین یک بیماری متابولیک است که به صورت هیپرگلیسمی ناشی از نقص در ترشح یا عملکرد انسولین بروز می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که زع...
24
آذر
یک آزمون سریع و کارآمد غیرهدفمند برای تأیید اصالت زعفران: کاربرد شیمی‌سنجی در داده‌های کروماتوگرافی گازی
زعفران یکی از محصولات غذایی است که در سراسر جهان بیشترین میزان تقلب در آن مشاهده می‌شود، به دلیل قیمت بالای آن در بازار. بنابراین، یک ر...
24
آذر
ضایعات فرآوری زعفران به عنوان یک منبع زیستی از ترکیبات با ارزش افزوده بالا: توسعه یک فرآیند استخراج سبز برای بازیافت پلی‌فنول‌ها با استفاده از حلال یوتکتیک عمیق طبیعی
تحقیق حاضر با هدف بررسی ضایعات فرآوری زعفران (SPW) به‌عنوان یک منبع زیستی انجام شد که می‌توانست برای تولید عصاره‌های غنی از پلی‌فنول‌ها...
24
آذر
اثر روش‌های مختلف خشک کردن بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و ترکیبات زیست‌فعال پودر زعفران
زعفران گران‌ترین ادویه در جهان است؛ بنابراین تعیین شرایط بهینه برای فرآوری آن بسیار حیاتی است. مهم‌ترین مرحله فرآوری زعفران خشک کردن خا...
24
آذر
تجزیه و تحلیل مقایسه‌ای فعالیت ضدسرطانی عصاره‌های زعفران و یک جزء اصلی، کروستین برای پیشگیری و درمان بدخیمی‌های انسانی
زعفران، که از کلاله‌های خشک گل‌های گل زعفران (Crocus sativus L.) از خانواده زنبقیان (Iridaceae) به دست می‌آید، یکی از ادویه‌های باستانی...
24
آذر
تحلیل ساختار بازار و الگوی صادرات زعفران ایران
زعفران یکی از محصولات کشاورزی ویژه ایران است و به دلیل قیمت بالای آن در صادرات غیرنفتی جایگاه خاصی دارد. در این مطالعه، ساختار بازار زع...