نقش‌های تخصصی در کاروتنوژنز و آپوکاروتنوژنز خانواده ژنی فیتوئن سنتاز در زعفران
کلاله‌های زعفران (Crocus sativus) منبع اصلی کروکین‌ها هستند، که آپوکاروتنوئیدهای گلوکوزیله شده‌ای می‌باشند و از شکافت زئازانتین مشتق شد...
23
آذر
مقالات
23
آذر
مقایسه داده‌های IRMS، GC-MS و E-Nose برای تفکیک نمونه‌های زعفران با منشأ، فرآوری و سن متفاوت
در این مطالعه استفاده از تکنیک‌های تحلیلی متعارف (طیف‌سنجی جرمی نسبت ایزوتوپی-IRMS و استخراج میکرو فاز جامد و کروماتوگرافی گازی-طیف‌سنج...
23
آذر
تأثیر زعفران (Crocus sativus L.) بر پروفایل لیپیدی، شاخص‌های گلیسمی و وضعیت آنتی‌اکسیدانی در افراد پیش‌دیابتی دارای اضافه وزن/چاق: یک کارآزمایی تصادفی، دوسوکور و کنترل‌شده
هدف بررسی اثرات زعفران (Crocus sativus L.) بر پروفایل لیپیدی، وضعیت گلیکمی و آنتی‌اکسیدانی در افراد دارای اضافه وزن/چاق با پیش‌دیابت بو...
23
آذر
امکان بهبود گلدهی، ویژگی‌های پیازچه، ترکیبات فعال زیستی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی در زعفران (Crocus sativus L.) با رژیم‌های غذایی مختلف
زعفران به‌عنوان یکی از باارزش‌ترین ادویه‌ها و گیاهان دارویی، به خاطر ترکیبات زیست‌فعال خود بسیار مورد توجه است. کمیت و کیفیت ادویه‌ها و...
23
آذر
زعفران: یک عامل محافظ عصبی چندکاره برای بیماری‌های دژنراتیو شبکیه
هر دو بیماری تحلیل ماکولای مرتبط با سن (AMD) و آسیب شبکیه ناشی از نور نقش اساسی مشترکی دارند که مربوط به استرس اکسیداتیو در ایجاد و پیش...
23
آذر
ویژگی‌های کیفی زعفران تولیدشده در ایتالیا: تأثیر منطقه جغرافیایی و روش‌های مناسب
زعفران (Crocus sativus L.) گران‌ترین ادویه در جهان است و در صنایع غذایی، آرایشی و رنگرزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. با توجه به اینکه تو...
23
آذر
زعفران: یک چارچوب سریع، کارآمد و مقاوم برای آزمایش گروهی مبتنی بر کدهای گراف پراکنده
آزمون گروهی مسئله شناسایی K آیتم معیوب در میان n آیتم با ترکیب گروهی آیتم‌ها است. در این مقاله، الگوریتم‌های آزمون گروهی را برای بازیاب...
23
آذر
تأثیر زعفران بر وزن و پروفایل لیپیدی: یک مرور نظام‌مند، متاآنالیز و بررسی دوز–پاسخ در کارآزمایی‌های بالینی تصادفی‌شده
مشتقات گیاهی مانند کاروتنوئیدها و فیتواسترول‌ها که غذاها را غنی می‌کنند، نشان داده شده است که می‌توانند تری‌گلیسیرید پلاسمایی (TG)، کلس...
23
آذر
اثر مصرف مکمل زعفران بر التهاب و پاسخ‌های متابولیک در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲: یک کارآزمایی تصادفی‌شده، دوسوکور، کنترل‌شده با دارونما
زمینه دیابت نوع ۲ (T2D) با افزایش التهاب، استرس اکسیداتیو، چربی خون بالا و قند خون بالا همراه است که همه این عوامل در پاتوژنز بیماری‌ها...
23
آذر
شناسایی نشانگرهای فنلی برای اصالت و منشا زعفران: رویکرد متابولومیکس غیرهدفمند
زعفران یک ادویه با کیفیت بالا و گران‌قیمت است که به‌طور گسترده‌ای مورد جعل و تقلب قرار می‌گیرد. بنابراین، از یک رویکرد متابولومیک مبتنی...