مقالات

زعفران (Crocus sativus L.) یک ادویه و گیاه دارویی مهم است که در آسیا، اروپا، شمال آفریقا و آمریکای شمالی کشت می‌شود. پارامترهای مورفولو...

ادویه زعفران به خاطر عطر، طعم و رنگ خود ارزشمند است. رنگ آن از لیوسیدهای آپوکروتنوئید با تمرکز بالا به نام کروسین‌ها ناشی می‌شود. تجمع ...