29 مهر
مقالات 2021

ارزیابی رنگ‌های طبیعی و مصنوعی در مرغ باربیکیو زعفرانی با استفاده از کروماتوگرافی لایه نازک

رنگ‌های مصنوعی در مقایسه با رنگ‌های طبیعی مزایایی دارند، اما باعث سرطان، اختلال نقص توجه-بیش‌فعالی، سرکوب سیستم ایمنی و کمبود ویتامین م...

ادامه مطلب

29 مهر
مقالات 2021

بررسی پایداری اکولوژیکی معرفی محصولات جدید در الگوی کشت با استفاده از رویکرد انرژی

پایداری تولید چهار محصول کشاورزی به‌طور گسترده کشت‌شده، از جمله گندم و جو (به عنوان محصولات پیشین در الگوی کشت) در مقابل چغندرقند و زعف...

ادامه مطلب

29 مهر
مقالات 2021

مدل‌سازی سینتیک خشک کردن گلبرگ‌های زعفران با استفاده از روش‌های مختلف خشک‌کردن بستر سیال و نیمه سیال

در فرایند تولید زعفران، گلبرگ‌ها به‌عنوان مواد زائد دور ریخته می‌شوند. بنابراین، در ایران سالانه ۷۲۵۷۶۲۵ کیلوگرم گلبرگ زعفران به‌عنوان ...

ادامه مطلب

29 مهر
مقالات 2021

رحم‌های مسدود، بیضه‌های متورم، زعفران و دارچین: ناباروری و مواد تشکیل‌دهنده در انگلستان مدرن اولیه

همان‌طور که در کتاب‌های دستورالعمل‌های خانگی و کتاب‌های نسخه‌های منتشر شده عمومی توصیه شده است، این مقاله عمیقاً به حوزه درمان‌های خانگ...

ادامه مطلب

29 مهر
مقالات 2021

نقشه‌برداری از همپوشانی بین فرهنگ ایرانی “فیروزه و زمرد” با هندی “زعفران و شنگرف”

هویت فرهنگی هر کشور شامل هنر، دین، باورها، تجارت و آداب و رسوم است که از طریق زمینه‌های اجتماعی-شهری آن به ارث رسیده‌اند. این سنت‌ها به...

ادامه مطلب