22 مهر
مقالات 2025

تعیین مهم‌ترین عوامل اثرگذار بر پذیرش کشت زعفران در روستاهای منتخب شهرستان سیرجان در مقابله با خشکسالی

به دلیل بحران کم‌آبی در بخش کشاورزی شهرستان سیرجان، کشاورزان به سمت کشت محصولاتی گرایش یافته‌اند که در برابر کم‌آبی و خشکسالی مقاوم بود...

ادامه مطلب

22 مهر
مقالات 2025

فعالیت ضدمیکروبی اسانس زعفران علیه باکتری‌های بیماری‌زای گیاهی منتخب و پتانسیل حشره‌کشی آن

هدف این مطالعه بررسی پتانسیل ضدمیکروبی اسانس زعفران علیه پاتوژن‌های گیاهی و فعالیت حشره‌کشی آن بود. گونه‌های باکتریایی Agrobacterium ra...

ادامه مطلب

22 مهر
مقالات 2025

زرده (پودینگ برنج زرد) تهیه شده با استفاده از ادویه‌های مختلف: فعالیت زیستی، خواص فیزیکی، بافتی و پروفایل عطری

این مطالعه با هدف توسعه فرمولاسیون‌های زرده با استفاده از ادویه‌های جایگزین (زعفران، گلرنگ، زردچوبه) و پایش محصولات در طول نگهداری انجا...

ادامه مطلب

22 مهر
مقالات 2025

تعیین سطوح کل فلاونوئید و آزمون فعالیت کاهش کلسترول فراکسیون عصاره اتانولی زعفران: مطالعه در شرایط آزمایشگاهی

این مطالعه با هدف تعیین بالاترین غلظت موثر در کاهش کلسترول از فراکسیون‌های عصاره اتانولی زعفران به روش آزمایشگاهی و بررسی تفاوت‌های سطو...

ادامه مطلب

22 مهر
مقالات 2025

بررسی ترکیبات شیمیایی، اثر آنتی‌اکسیدانی و خواص درمانی زعفران (Crocus sativus L.) از تیره زنبق

این مطالعه مروری به بررسی ترکیبات شیمیایی، اثرات آنتی‌اکسیدانی و خواص درمانی زعفران (Crocus sativus L.) می‌پردازد. زعفران به دلیل محتوا...

ادامه مطلب