17 مهر
مقالات 2021

اثر زعفران و اجزای اصلی آن بر سلول‌های سرطان کولون با نقص ترمیم عدم تطابق و بی‌ثباتی ریز ماهواره‌ای

زمینه: سرطان کولورکتال (CRC) یکی از شایع‌ترین سرطان‌ها در سراسر جهان است. یکی از زیرنوع‌های آن با نقص در ژن‌های تعمیر ناسازگاری (dMMR) ...

ادامه مطلب

17 مهر
مقالات 2021

زعفران برای “کاهش” طوفان سیتوکینی مرتبط با کووید-19: شایعه یا امید؟ یک مرور کوتاه از شواهد فعلی

هدف ارزیابی نقش بالقوه زعفران در کاهش التهاب و طوفان سایتوکینی در طول COVID-19. یافته‌های اصلی سه ترکیب اصلی زعفران، یعنی استرهای کروس...

ادامه مطلب

17 مهر
مقالات 2021

غربالگری محاسباتی میکروRNAها و اهداف آنها در زعفران (Crocus sativus L.) از طریق معدن‌کاوی ترنسکریپتوم

زعفران (Crocus sativus L.) گران‌ترین ادویه در جهان و منبع عمده آپوکارتنوئیدها است. اگرچه miRNAها (RNA‌های کوچک غیر کد کننده ۲۰–۲۴ نوکلئ...

ادامه مطلب

17 مهر
مقالات 2021

نور آبی عملکرد فتوسنتزی و تخصیص زیست توده را به سمت اندام‌های قابل برداشت در زعفران بهبود می‌بخشد

زعفران یک گیاه باارزش و از گران‌ترین ادویه‌های جهان است. امروزه تمایل به تولید این محصول در سیستم‌های تولید گیاهان داخلی وجود دارد. با ...

ادامه مطلب

17 مهر
مقالات 2021

تأثیر دو روش مختلف خشک کردن بر کیفیت زعفران، با توجه به شیوع ویروس پنهان زعفران (SaLV) در ایران

فرآیند خشک‌کردن پیش‌نیاز نگهداری زعفران برای مدت طولانی است. بر اساس این فرآیند، زعفران در ترکیبات اصلی مسئول کیفیت خود (رنگ، طعم، عطر ...

ادامه مطلب

17 مهر
مقالات 2021

نقش سافرانال و عصاره کلاله زعفران در استرس اکسیداتیو، بیماری‌ها و پیری نوری: یک مرور سیستماتیک

گونه‌های فعال اکسیژن (ROS) در نتیجه عوامل محیطی مختلف و واکنش‌های متابولیسم سلولی تولید می‌شوند که باعث استرس اکسیداتیو می‌گردند. تغییر...

ادامه مطلب