استخراج ترکیبات زیست‌فعال از زعفران با استفاده از فشار هیدرواستاتیک بالا به کمک دما: بهینه‌سازی فرآیند و ارزیابی سمیت سلولی علیه سلول‌های سرطانی
استخراج ترکیبات زیست‌فعال (کروسین، پیکروکروسین و سافرانال) از زعفران با استفاده از فشار هیدرواستاتیک بالا انجام شد. محدوده فشاری 100-60...