اثر ضد چربی خون عصاره خام کلاله زعفران در موش‌های صحرایی نر سالم

در این مطالعه، برای نخستین بار اثرات ضد-هایپرلیپیدمیک (ضد چربی خون بالا) عصاره خام کلاله گیاه زعفران (Crocus sativus) علیه هایپرلیپیدمی القا شده با تارترازین (رنگ مصنوعی) در موش‌های نر نرمال بررسی شد. سی موش موش جوندگی بالغ نر آلبینو با وزن تقریبی ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم در ۵ گروه (n=6) تقسیم‌بندی شدند و درمان روزانه به‌صورت خوراکی به آن‌ها داده شد. پارامترهای بیوشیمیایی بالینی و متابولیک در پایان آزمایش و پس از ۱۰۵ روز ارزیابی شدند. داده‌های ما نشان داد که پارامترهای متابولیکی مانند مصرف غذا و آب، pH و حجم ادرار تحت تأثیر قرار نگرفتند؛ همچنین تفاوت معنی‌داری در وزن کبد، کلیه راست و قلب مشاهده نشد. سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید در گروه‌های ۲ و ۳ نسبت به گروه کنترل به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافت. در گروه ۴ تفاوت قابل‌توجهی در سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید مشاهده نشد. درمان با زعفران به‌تنهایی هیچ اثر قابل‌توجهی بر سطح چربی نسبت به گروه کنترل نداشت. تجویز خوراکی عصاره خام زعفران اثرات هیپولیپیدمیک (کاهنده چربی خون) خوبی را در موش‌های موش جوندگی بالغ نر آلبینو نشان داد. این نتایج نشان می‌دهد که عصاره آبی زعفران سطح کلسترول پلاسما را کاهش داده و تری‌گلیسیرید را کم می‌کند. بنابراین، ممکن است منجر به تغییرات مناسبی در پروفایل لیپیدی خون شود.

In this study, we investigated for the first time the antihyperlipidemic effects of crude extract of stigmas from Crocus sativus (saffron) against hyperlipidemia induced by tartrazine (synthetic dye) in normal male rats. Thirty adult male albino rats weighing about 150 – 200 g, were divided into 5 groups (n = 6) and daily treatment was given orally. Clinical biochemistry and metabolic parameters were evaluated at the end of the experiment and after 105 days. (n=6, for all groups). Our data revealed that the metabolic parameters like consumption of food and water, pH and urine volume have not been affected; also the difference between liver, right kidney and heart weight was not significant. The levels of cholesterol and triglyceride were significantly increased in group 2 and group 3 compared to control group. There was no significant difference in the level of cholesterol and triglyceride in group 4. Treatment with saffron alone did not have any significant effects on the level of fat compared to control group. The oral administration of the crude extract of saffron revealed good hypolipidemic effects in adult male albino rats. These results suggest that aqueous saffron extract reduced plasma cholesterol and decreased triglyceride. Therefore, it could conceivably lead to suitable changes in blood lipid profiles.