بایگانی برچسب ها: ترکیبات شیمیایی و متابولیت ها

سافرنال، ترکیب فرار اصلی زعفران (Crocus sativus)، بررسی شد تا اثرات آلیلوییک آن بر روی رنگدانه فتوسنتزی کلروفیل، نشت الکترولیت برگ، وزن...

این مطالعه با هدف تعیین پارامترهای بهینه استخراج با استفاده از روش سطح پاسخ، بررسی اثر میکروکپسوله‌سازی بر حفظ کروسین و ارزیابی پایداری...

زعفران (Crocus sativus) به‌طور کلی به‌عنوان منبع ادویه زعفران شناخته می‌شود که غنی از ترکیبات آپو-کاروتنوئیدی مانند کروسین‌ها، کروستین،...

نمونه‌های زعفران با نشان ثبت‌شده مبدأ PDO زافرانو دل’آکویلا (AQ)، ایرانی (IR) و تجاری (CS) توسط طیف‌سنجی جرمی با پلاسمای جفت‌شده القایی...

زعفران (Crocus sativus)، یکی از گران‌ترین گیاهان دارویی در چین، به دلیل قیمت بالای آن و محدود بودن تولید، تحت انواع تقلب‌ها قرار گرفته ...

زمینه: زعفران یک ادویه جالب و کم‌مصرف است که دارای تاریخچه‌ای در رنگ‌دهی غذا می‌باشد و اجزای فعال آن اثرات دارویی مفید متعددی مانند ضد...

زعفران، ادویه‌ای که از کلاله‌های قرمز خشک‌شده گیاه Crocus sativus به دست می‌آید، یکی از قدیمی‌ترین افزودنی‌های طبیعی غذایی است. گل‌ها د...

ارزش‌گذاری لیگنین به طور فزاینده‌ای اهمیت پیدا می‌کند زیرا روش‌های تجزیه بیوماس به سطوح بالاتری از آمادگی فناوری دست می‌یابند. یکی از ر...

استفاده از زعفران به دوران باستان باز می‌گردد. این گیاه به طور معمول در پزشکی و همچنین به عنوان رنگ و ادویه در صنعت غذا استفاده می‌شود....

در این پژوهش، از تکنیک‌های الکتروسپینینگ و الکترواسپری برای کپسوله‌سازی ترکیبات زیست‌فعال حساس یک عصاره زعفران (یعنی پیکروکروسین، سافرن...