بایگانی برچسب ها: ترکیبات شیمیایی و متابولیت ها

نتایج به‌دست‌آمده از مطالعه فعالیت ضد میکروبی نشان می‌دهد که کلاله‌های زعفران منبع خوبی از عوامل ضد میکروبی هستند. بر اساس این نتایج، م...

عصاره‌های زعفران سابقه طولانی در کاربرد به عنوان محافظ پوست دارند که احتمالاً به دلیل توانایی آن‌ها در از بین بردن رادیکال‌های آزاد است...

هدف این پژوهش، ارزیابی تهیه امولسیون‌های ضد آفتاب بر پایه نانوذرات کیتوزان حاوی آناتو، آناتو تصفیه‌شده با اولترافیلتراسیون (UF)، زعفران...

کلاله‌های زعفران (Crocus sativus) به عنوان یک کالای طعم‌دهنده، قیمت بسیار بالایی در بازارهای غذایی بین‌المللی دارند و در نتیجه، کاندیدا...

ترکیبات فیتوشیمیایی، آنتی‌اکسیدانی و معدنی گلبرگ‌ها و برگ‌های زعفران مراکشی تعیین شد. برگ‌ها درصد رطوبت، پروتئین، لیپید و کربوهیدرات کل...

این مطالعه از HPLC/MS برای شناسایی آپوکاروتنوئیدها در زعفران استفاده کرد و انگشت نگاری شیمیایی ایجاد نمود. چهارده پیک کروماتوگرافی و 13...

این مطالعه یک روش سریع MALDI-MS برای کنترل کیفیت زعفران ارائه می‌دهد. این روش کروسین‌های C-1 تا C-9 و سایر متابولیت‌ها را شناسایی کرده،...

این پژوهش به بررسی اثر افزودن زعفران بر پنیر تازه گوسفندی در طول 30 روز نگهداری در دمای 4 درجه سانتی‌گراد پرداخت. زعفران تأثیر قابل توج...

این مطالعه یک روش ساده برای جداسازی یک مرحله‌ای متابولیت‌های ثانویه اصلی عصاره هیدروالکلی کلاله‌های Crocus sativus (زعفران) با استفاده ...

تولید، مشخصه‌یابی و پایداری نانوکپسول‌های آپوکاروتنوئیدهای هیدروفیلیک زعفران، یعنی کروسین‌ها و پیکروکروسین، در مالتودکسترین با استفاده ...