زعفران علاوه بر اینکه یک چاشنی غذایی پر مصرف است، دارای خواص دارویی بسیاری نیز می باشد. کروسین و پیروکروسین که در کلاله زعفران انباشته می شوند، مسئول این خواص دارویی هستند. این محصولات طبیعی دارای اثرات ارتقاء دهنده سلامتی برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها از جمله اختلال عملکرد شناختی و حافظه مرتبط با سن هستند.
بهبود محصول به شدت به تنوع ژنتیکی موجود در استخر ژنی بستگی دارد. درک ماهیت و میزان تغییرات ژنتیکی در ژرم پلاسم برای پرورش دهندگان برای طراحی برنامه های اصلاحی موثر ضروری است.
Crocin-I، یک ترکیب طبیعی با ارزش موجود در زعفران (Crocus sativus L.)، فراوانترین ترکیب در میان ساختارهای مختلف کروسین است
این مطالعه بررسی کاملی از ریزوباکتریهای محرک رشد گیاهان مقاوم به تنش (PGPR) و اهمیت آنها در افزایش رشد گیاه و فعالیتهای کنترل زیستی و تأثیر بر کشت زعفران در دره کشمیر ارائه میکند
بروز دیابت شیرین (DM) در سرتاسر جهان در حال افزایش است و علاقه فزاینده ای به استفاده بالقوه از ترکیبات طبیعی به عنوان یک درمان جایگزین برای مدیریت دیابت وجود دارد
زعفران (Crocus sativus L.) گلی پیازدار است که کلاله های خشک آن به عنوان داروی گیاهی و ادویه استفاده می شود. زعفران در سراسر جهان کشت می شود، اما تخریب بنه عامل مهمی است که بر عملکرد و کمیت آن تأثیر می گذارد.
این مطالعه بر روی 450 بزرگسال (65-20 ساله) به منظور بررسی اثرات زعفران انجام شد. به طور خاص، 200 نفر از نظر فعالیت ضد دیابتی و ضد اسپاسم زعفران در اختلالات روده بزرگ، در حالی که 250 نفر از نظر فعالیت ضد افسردگی و ضد التهابی مورد بررسی قرار گرفتند. برای این مطالعه، زعفران به صورت خوراکی به عنوان یک آمادهسازی آب مصرف میشد.
مزارع کشاورزی و محصولات آنها، علاوه بر ارزش اقتصادی میتوانند نقش مهمی در گردشگری بویژه در مناطق روستایی داشته باشند. این پژوهش به امکانسنجی توسعهی گردشگری کشاورزی در مزارع زعفران روستاهای شهرستان تیران و کرون در غرب اصفهان و شناسایی و تشریح عوامل پیشران و موانع بازدارنده آن میپردازد.
