مقالات

پایداری امولسیون و کف عصاره ساپونین خام از بنه زعفران (SS) با ساپونین تجاری موجود (CS) و Tween 60 (T60) مقایسه شد.

عناصر غذایی از عوامل مهم موثر بر رشد گیاه و کیفیت کلاله زعفران می‌باشند. در این آزمایش اثر مصرف خاکی سولفات پتاسیم و محلول پاشی برگی عصاره جلبک دریایی، بر محتوای رنگدانه‌های فتوسنتزی برگ و مواد موثره کلاله زعفران بررسی شد.

زعفران دارای آپوکارتنوئیدهای با ارزشی است که به شدت به شرایط محیطی و ذخیره‌سازی حساس هستند.