لیپیدها و نوتراسوتیکالها: تمرکز بر سلامت روان و شناخت با زعفران
زندگی مدرن روز به روز پر استرستر میشود، بهویژه در این دوران کرونا. این موضوع منجر به افزایش مشکلات سلامت روان در سطح جهان شده است. ت...
01
آبان
مقالات 2021
01
آبان
رمزگشایی تحلیل تنوع ژنتیکی زعفران (Crocus sativus L.) با استفاده از نشانگرهای RAPD و ISSR
وجود تنوع ژنتیکی در گیاه زعفران (Crocus sativus) تا به امروز در سطح جهانی یک معما باقی مانده است. این مطالعه پروفیل تکثیر DNA مبتنی بر ...
01
آبان
شیوع استفاده از رنگ تارترازین به جای زعفران در مراکز تولید مرغ گریل شده
زمینه و اهداف: گاهی از رنگهای مصنوعی به جای زعفران به عنوان تقلب برای بهبود رنگ مرغ کبابی استفاده میشود. به دلیل اثرات نامطلوب برخی ر...
01
آبان
اثر رژیمهای مختلف آبیاری بر کارایی مصرف آب زعفران در خراسان رضوی
به منظور مطالعه عملکرد کمی گل و بنه زعفران در پاسخ به مدارهای مختلف و حجم های مختلف آب آبیاری و برآورد کارائی مصرف آب آزمایشی در سال...
01
آبان
علل و پیامدهای ائتلاف برندهای زعفران صادراتی ایران
ایران بزرگ ترین تولید کننده و صادرکننده زعفران در جهان است اما در طی سال های اخیر سهم ایران از بازار جهانی این محصول استراتژیک ملی در ح...
01
آبان
تولید زعفران به بارندگی بستگی دارد: شواهد تجربی از جامو و کشمیر
زعفران یک محصول نقدی مهم است که در شرایط بارندگی در جامو و کشمیر کشت میشود. این مقاله تلاش دارد تا پاسخ تولید را به مقدار بارندگی با ا...
01
آبان
زعفران: طلای ادویهها – یک مرور جامع
زعفران (Crocus sativus L.) یک گیاه علفی سهلایه تکلپهای است که گرانترین ادویه جهان را تولید میکند. ترکیبات اصلی آن شامل کرُسین، پیک...
01
آبان
نوآوری برای شرکتهای کشاورزی-غذایی: چگونه سرمایه فکری در کسبوکار زعفران تفاوت ایجاد میکند
این مقاله با هدف مرور آخرین تحولات مدیریتی در سراسر جهان و شناسایی پیامدهای عملی از پژوهشهای پیشرفته و مطالعات موردی تنظیم شده است.این...
01
آبان
ارزیابی اثرات زمانهای مختلف نگهداری بر عوامل دارویی زعفران (Crocus sativus L.) (سافرنال، کروکین و کروستین) و ویژگیهای کیفی آنها
هدف هدف اصلی این مطالعه تعیین اهمیت ترکیبات فارماکولوژیک زعفران (سافرنال، کروکین و کروسین) و اجزای فرّار آن در زمانهای مختلف نگهداری ا...
01
آبان
متابارکدینگ جامعه قارچهای خاک مرتبط با زعفران کشت شده در مزرعه آلپ تلقیح شده با قارچهای میکوریز
قارچهای خاک به شدت بر ساختار و عملکرد اکوسیستم تأثیر میگذارند و نقش کلیدی در بسیاری از خدمات بومشناختی بهعنوان تجزیهکنندهها، همزی...