شیوع استفاده از رنگ تارترازین در مراکز تولید جوجه کباب: مطالعه موردی استان اردبیل
"زمینه و هدف
گاهی اوقات برای بهبود رنگ در تهیه جوجه کبابی از رنگ های صناعی بجای گیاه زعفران بعنوان تقلب استفاده می شود. با توجه به اثر...
03
آبان
مقالات 2021
03
آبان
سیستم لیزری فوتوآکوستیک برای تشخیص تقلب در مواد غذایی
تقلبات اقتصادی در مواد غذایی به طور کلی و ادویهها به طور خاص، تهدیدی نوظهور برای سلامت جهانی محسوب میشوند. تکنیکهای قابل اعتماد برای...
03
آبان
اثر مراحل رشدی کورم، نوع محیط کشت و تنظیمکنندههای رشد گیاهی در القای کالوس زعفران
هدف: کارایی القای مریستم به عنوان منبع ترکیبات زیستفعال، یک گام حیاتی در کشت سلولهای معلق برای تولید تجاری متابولیتهای ثانویه مهم اس...
03
آبان
توسعه روشهای استانداردسازی کلاله زعفران برای گنجاندن در مونوگرافی فارماکوپه دولتی اوکراین
Crocus sativus L. از خانواده Iridaceae یک گیاه دارویی و خوراکی است که اخیراً در اوکراین به طور فعال کشت میشود. ادویه زعفران از پرچمها...
03
آبان
دینامیک عناصر غذایی وابسته به کود-خاک-زعفران
دانستن دینامیک عناصر غذایی در خاک، امکان کنترل تغذیه گیاه را فراهم میکند. عناصر غذایی در خاک بسته به شدت جذب گیاه و میزان کود مصرفی تغ...
03
آبان
ویژگیهای کیفی سولگیدوک حاوی زعفران
این مطالعه به منظور بررسی نسبت مؤثر سولگیددوک به پودر شاه بلوط بخارپز انجام شد. من خصوصیات حسی و مکانیکی، محتوای رطوبت و مقادیر رنگ سول...
03
آبان
مطالعه آلودگی برخی گیاهان به برخی فلزات سنگین و مطالعه وجود سیانید در گیاهان شهر موصل
غلظت آهن در زعفران در میان... سفالگران کمتر متمرکز بود. در گیاهان دارویی غلظت آهن در گیاه زعفران کمترین مقدار بود... مطالعه نسبت مس در ...
03
آبان
اثر کروسین در مقابل فلوکستین در درمان اختلال وسواسی-اجباری خفیف تا متوسط: یک کارآزمایی بالینی تصادفی شده دوسوکور
پیشزمینه اختلال وسواسی-اجبارى (OCD) یک اختلال شایع و ناتوانکننده است. کروسین، جزء فعال گیاه زعفران (Crocus Sativus L.)، دارای فعالیت...
03
آبان
وضعیت فعلی تولید محصولات باغی در ایران: یک مطالعه اسنادی
ایران یکی از کشورهای پیشرو در تولید برخی از محصولات کشاورزی صادراتی مانند گوجهفرنگی و زعفران در جهان است. در سالهای اخیر، تولید محصول...