کتاب آشپزی مورخ: کیک سیمنل.

این مقاله تاریخچه کیک سیمنل را بررسی می‌کند، کیکی که نویسنده بریتانیایی قرن نوزدهم، الیزابت گسکل، آن را کیکی می‌دانست که در طول روزه خورده می‌شد و همیشه شامل زعفران بود و باور بر این است که ریشه آن به لامبرت سیمنل، پسر یک نانوا در زمان پادشاه هنری هفتم انگلستان برمی‌گردد. این کیک اکنون در عید پاک خورده می‌شود و به عنوان یک کیک میوه‌ای سبک محسوب می‌شود. خاستگاه دستور پخت، بر اساس کلمه لاتین simila، که به معنی آرد گندم بسیار ریز آسیاب شده است، مورد بررسی قرار گرفته است.

The article discusses the history of Simnel cake, described by 19th century British author Elizabeth Gaskell as being a cake eaten during Lent which always featuring saffron, believed to have its roots with the imposter Lambert Simnel, son of a baker in the time of King Henry VII of England. The cake is now eaten at Easter and is considered a light fruitcake. The origin of the recipe, based on the Latin word simila, a finely ground wheat flour, is explored.