زعفران (Crocus sativus) یک گیاه دارویی با ارزش صنعتی است که پیشینه ای غنی از تمدن های باستانی دارد. اهمیت آن در خواص معطر، رنگ‌دهی و دارویی آن است که آن را به یکی از با ارزش‌ترین ادویه‌های دنیا تبدیل کرده است. درک تنظیم ژنتیکی ترکیبات زیست فعال زعفران می تواند منجر به بهبود کشت و کیفیت زعفران شود. این فصل یک مرور کلی از منشا، ویژگی‌های ژنتیکی، بیوسنتز، بیان ژن و پتانسیل درمانی زعفران ارائه می‌کند و اهمیت آن را در طب سنتی و مدرن برجسته می‌کند.
Saffron (Crocus sativus) is a high-value industrial herb with a rich history dating back to ancient civilizations. Its significance lies in its aromatic, colouring, and medicinal properties, making it one of the world’s most valuable spices. Understanding the genetic regulation of saffron’s bioactive compounds can lead to improved saffron cultivation and quality. This chapter provides a comprehensive overview of saffron’s origin, genetic characteristics, biosynthesis, gene expression, and therapeutic potential, highlighting its importance in both traditional and modern medicine.
- Authors: Vishek Choudhary, Anita Choudhary, Vijay Gahlaut & Vandana Jaiswal
- URL: https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-981-99-9175-4_3
- DOI URL: https://doi.org/10.1007/978-981-99-9175-4_3
- عنوان مقاله: کلیاتی درباره زعفران
- افیلیشن نویسنده مسئول: Biotechnology Division, CSIR-Institute of Himalayan Bioresource Technology, Palampur, Himachal Pradesh, India -- Academy of Scientific and Innovative Research (AcSIR), Ghaziabad, Uttar Pradesh, India -- Department of Biotechnology and University Center for Research and Development, Chandigarh University, Mohali, Punjab, India ihbt.res.in
- سال انتشار مقاله: 2024
- زبان: انگلیسی
- کشور: هند
- کد مقاله: 19242
- کلمات کلیدی فارسی: زعفران (Crocus sativus)، خصوصیات ژنتیکی، خواص، کشت، منشأ، مروری جامع
- کلمات کلیدی انگلیسی: Saffron (Crocus sativus), genetic characteristics, properties, cultivation, origin, comprehensive overview
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=19242