Valorization of saffron production waste: Isolation of anthocyanins from saffron petal extract by zirconium-based adsorbents

ارزشیابی ضایعات تولید زعفران: جداسازی آنتوسیانین ها از عصاره گلبرگ زعفران توسط جاذب های مبتنی بر زیرکونیوم

بروزرسانی فروردین 31, 1404

ثبت کننده سارا کردستانی

تعداد بازدید 24

آنتوسیانین ها (ACs) گروهی از فلاونوئیدها با اثرات آنتی اکسیدانی هستند و به دلیل فواید سلامتی آنها مورد توجه قرار گرفته اند. بنابراین، توسعه روش‌های جداسازی اقتصادی و غیرسمی برای دریافت AC با خلوص بالا در کنار منابع جدید AC ضروری است. در این مطالعه، پلیمرهای نانوکامپوزیت جدید مبتنی بر زیرکونیوم شامل Zr@PANI، Zr@βCyD و Zr@βCyD-PANI سنتز شدند و به عنوان بستری برای خالص‌سازی ACs استخراج‌شده از گلبرگ‌های Crocus sativus L. برای بهینه‌سازی فرآیند عملیاتی استفاده شدند. پارامترهای موثر مانند زمان جذب، دوز جاذب و pH اولیه که به طور قابل توجهی بر خالص سازی آنتوسیانین توسط یک طرح سه سطحی باکس-بنکن بررسی شد.

شرایط بهینه برای خالص سازی آنتوسیانین به شرح زیر به دست آمد: زمان جذب 30.83، 31.56، و 61.53 دقیقه، دوز سوبسترا 0.072، 0.197 و 0.064 گرم و pH اولیه عصاره 5.08، 04، Z، و r70@PA. Zr@βCyD و Zr@βCyD-PANI به ترتیب. در ادامه از روش های HPLC و LC-MS برای آنالیز AC های خالص شده گلبرگ زعفران استفاده شد. نتایج کروماتوگرافی نشان داد DEL-3،5-O-دی گلوکوزید، PET-3،5-O-دی گلوکوزید، CYA-3-O-گلوکوزید، CYA-3،5-O-دی گلوکوزید، CYA-3-O-(6 -O-acetyl)-گلوکوزید AC های اصلی در گلبرگ های زعفران هستند.

Anthocyanins (ACs) are a group of flavonoids with antioxidant effects and have been considered for their health benefits. Therefore, the development of economic and non-toxic isolation methods for getting high-purity ACs besides new sources of ACs is required. In this study, new nanocomposites polymer based on zirconium including Zr@PANI, Zr@βCyD, and Zr@βCyD-PANI were synthesized, and utilized as a substrate to purify ACs extracted from the petals of Crocus sativus L. To optimize the operational process, the effective parameters such as adsorption time, adsorbent dose, and initial pH that significantly affect the purification of anthocyanin were investigated by a three-level, three-factor Box-Behnken design. The optimized conditions for anthocyanin purification were obtained as follows: adsorption time of 30.83, 31.56, and 61.53 min, substrate dose of 0.072, 0.197, and 0.064 g, and initial pH of extract of 5.06, 4.04, and 7.98 for Zr@PANI, Zr@βCyD, and Zr@βCyD-PANI, respectively.

In the following, the HPLC and LC-MS methods were used to analyze the purified ACs of saffron petals. The chromatographic results indicated DEL-3,5-O-diglucoside, PET-3,5-O-diglucoside, CYA-3-O-glucoside, CYA-3,5-O-diglucoside,CYA-3-O-(6-O-acetyl)-glucoside are the major ACs in saffron petals.

  • Authors: Mitra Ghodrati Shahtouri a, Ebrahim Fooladi a, Javad Feizy a, Moslem Jahani b, Giovanna Marrazza
  • URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643824005127?via%3Dihub
  • DOI URL: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116233
  • عنوان مقاله: تولید
  • محور مقاله: محصول نوآورانه
  • افیلیشن نویسنده مسئول: Department of Food Safety and Quality Control, Research Institute of Food Science and Technology (RIFST), Mashhad, Iran
  • e.fooladi@rifst.ac.ir
  • سال انتشار مقاله: 2024
  • زبان: انگلیسی
  • کشور: ایران
  • کد مقاله: 19148
  • کلمات کلیدی فارسی: پلیمر نانوکامپوزیت، آنتوسیانین، تصفیه، جذب، زیرکونیوم
  • کلمات کلیدی انگلیسی: Nanocomposite polymer, Anthocyanin, Purification, Adsorption, Zirconium
  • لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=19148

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *