شبیه‌سازی‌های دینامیک مولکولی برای بررسی اینکه چگونه اجزای زعفران از تشکیل فیبریل‌های پلی‌پپتیدی آمیلوئید جزایر انسانی (hIAPP) جلوگیری می‌کنند، استفاده شد.hIAPP در یک محیط آبی به عنوان مرجع مورد استفاده قرار گرفت و ساختار hIAPP پس از جذب اجزای زعفران (کروسین، کروستین، پیکروکروسین و سافرانال) مورد بررسی قرار گرفت.
HIAPP بالاترین برهمکنش الکترواستاتیک و vdW را برای کروسین و کروستین داشت. علاوه بر این، جذب کروسین و کروستین صفحات بتا را در ساختار hIAPP کاهش داد و آب دوستی را افزایش داد. این نتایج می تواند مکانیسم بازدارندگی اجزای زعفران را در سطح مولکولی روشن کند.
Molecular dynamics simulations were used to investigate how saffron components inhibited the formation of human islet amyloid polypeptide’s fibrils (hIAPP). hIAPP in a water medium was used as a reference, and the structure of hIAPP after adsorption of saffron components (crocin, crocetin, picrocrocin, and safranal) was examined.
HIAPP had the highest electrostatic interaction and vdW for crocin and crocetin. Additionally, crocin and crocetin adsorption decreased Beta sheets in the hIAPP structure, and hydrophilicity increased. These results could clarify the inhibitory mechanism of saffron components at the molecular level.
- Authors: Kordzadeh, A., Minaeian, M., & SA, A. R.
- URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2210271X24000203
- DOI URL: https://doi.org/10.1016/j.comptc.2024.114481Get%20rights%20and%20content
- عنوان مقاله: ترکیبات شیمیایی
- محور مقاله: محصول نوآورانه
- افیلیشن نویسنده مسئول: Chemical and Petroleum Engineering Department, Sharif University of Technology, Tehran, Iran Institute for Convergence Science & Technology, Center for Bioscience & Technology, Sharif University of Technology, Tehran, Iran ramazani@sharif.edu
- سال انتشار مقاله: 2023
- زبان: انگلیسی
- کشور: ایران
- کد مقاله: 18887
- کلمات کلیدی فارسی: دینامیک مولکولی، عفران، hIAPP
- کلمات کلیدی انگلیسی: Molecular dynamics, affron, hIAPP
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=18887