دکتر ابوالفضل پهلوانلو

تجربیات و دیدگاه‌های دکتر ابوالفضل پهلوانلو
دکتر ابوالفضل پهلوانلو، معاون پژوهش و فناوری پژوهشگاه علوم و صنایع غذایی، در مصاحبه‌ای به بررسی و تحلیل روندهای کلیدی و چالش‌های پیش‌روی صنعت زعفران در ایران پرداختند. ایشان بر اهمیت استفاده از منابع معتبر و نوآوری‌های دیجیتال در توسعه این صنعت تأکید کردند و راهکارهایی برای بهبود وضعیت فعلی ارائه نمودند.

نکات کلیدی از سخنان دکتر پهلوانلو:
استفاده از منابع معتبر: دکتر پهلوانلو بر اهمیت استفاده از منابع کلیدی و معتبر، نظیر کتاب‌های دکتر کوچیکی، برای دسترسی به اطلاعات دقیق و کلیدواژه‌های مرتبط با صنعت زعفران تأکید کردند. این منابع می‌توانند به عنوان یک راهنمای جامع برای بهبود دانش و ارتقای سطح تخصصی در این حوزه خدمت کنند.

راه‌اندازی سایت جامع: نیاز به ایجاد یک سایت جامع و کاربردی که نیازهای کشاورزان، کارخانه‌داران، و صادرکنندگان را در افق سه ساله و ده ساله پوشش دهد، به‌عنوان یک ضرورت مهم مطرح شد. این سایت می‌تواند اطلاعات به‌روز و کاربردی را برای همه ذینفعان صنعت زعفران فراهم کند.

نوآوری‌های دیجیتال: دکتر پهلوانلو بر این باور است که نوآوری‌های دیجیتال می‌تواند ابزارهای قدرتمندی برای افزایش رقابت‌پذیری تولیدکنندگان زعفران فراهم کند. پیشنهاد شد که یک سایت بین‌المللی و به‌روز برای زعفران ایران راه‌اندازی شود که بتواند تجربیات بین‌المللی و نیازهای روز بازار را پوشش دهد.

ایجاد سیستم‌های اطلاعاتی منسجم: تأکید شد که سیستم‌های اطلاعاتی یکپارچه باید برای کشاورزان و صادرکنندگان ایجاد شود تا اطلاعات به‌روز، تحقیقات کاربردی، و بهترین شیوه‌ها را در اختیار آنان قرار دهد و به بهبود مسیرهای تولید و صادرات کمک کند.