زعفران، یک پل بالقوه بین تغذیه و درمان بیماریها: چالشهای بهداشت جهانی و فرصتهای درمانی
گیاهان به عنوان منبعی مهم از ترکیبات بیواکتیو اساسی، نه تنها نقش مفیدی در سلامت و تغذیه انسان دارند، بلکه به عنوان محرکهایی برای شکلگیری میکروبیوم روده نیز عمل میکنند.