اثر عصاره گلبرگ زعفران بر مسمومیت کبدی ناشی از تتراکلرید کربن در موش‌های صحرایی نژاد ویستار

در سال‌های اخیر توجه زیادی به اثر گیاهان در درمان و پیشگیری مسمومیت ناشی از مواد شیمیایی شده است. مسمومیت با تتراکلریدکربن یکی از علل مهم آسیب‌های کبدی است. در تحقیق حاضر اثر محافظتی عصاره هیدروالکلی گلبرگ زعفران در مسمومیت کبدی حاد ناشی از تتراکلرید کربن مورد بررسی قرار گرفته است. 48 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار در شش گروه هشت تایی توزیع گردیدند. گروه یک به عنوان شاهد سالم، سرم فیزیولوژی دریافت کرد. گروه دوم و سوم به ترتیب مصرف کننده عصاره گلبرگ زعفران با دوز 100 و 200 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن و به صورت گاواژ بود. درگروه چهارم تزریق تترا کلرید کربن 50 درصد به صورت درون صفاقی انجام شد. به گروه پنجم و ششم به ترتیب ابتدا تتراکلرید کربن به صورت درون صفاقی تزریق شد و سپس مقدار 100 و 200 میلیگرم بر کیلوگرم وزن بدن از عصاره گلبرگ زعفران گاواژ شد. در پایان دوره برای سنجش پارامترهای بیوشیمیایی و (هپاتولوژیک خونگیری از قلب انجام شد و پس از آن جهت بررسی‌های هیستوپاتولوژیک، کبد حیوانات در فرمالین 10 درصد قرار داده شد. تیمار تتراکلرید کربن سبب افزایش سطح سرمی آلانینآمینوترانسفراز و آسپارتاتآمینوترانسفراز در موش‌ها گردید. عصاره گلبرگ زعفران با دز 200 میلیگرم/کیلوگرم باعث کاهش در میزان آنزیمهای AST و ALT شد. همچنین عصاره گلبرگ زعفران موجب افزایش کلسترول و چربی و کاهش اسید اوریک و آلبومین سرم خون در موش‌ها شد. با توجه به نتایج تحقیق حاضر، عصاره هیدروالکلی گلبرگ زعفران با دز 200 میلی‌گرم/کیلوگرم در پیشگیری از مسمومیت حاد کبدی موثر است.

Due to the modernization of daily life and the greater use of chemicals in industry and the existing concerns about the use of these substances, in recent years much attention has been paid to
the effect of plants in the treatment and prevention of poisoning caused by chemicals. Carbon tetrachloride poisoning is one of the important causes of liver damage.
Saffron, or red gold, is one of the important agricultural products in Iran, especially in South Khorasan Province, and its countless medicinal properties have been mentioned in traditional medicine.
According to the research conducted to identify the active ingredients of saffron petals and the presence of flavonoids as the main constituent and the antioxidant and anti-inflammatory properties of this substance, it can be used to increase the body’s immunity and improve health and reduce oxidative stress
in humans, livestock and poultry. The beneficial effects of saffron (Crocus sativus L. stigma) are due to a number of substances present in this spice, including safranal, crocin, and crocins. Pioneering
experimental studies have shown that saffron, with its potent antioxidant and radical-scavenging properties, may offer broad protection against inflammatory cytokines and reactive oxygen species. In this research, the protective effect of hydroalcoholic extract of saffron petals in acute liver poisoning caused by carbon tetrachloride has been investigated.